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发信人: uberpp(pp-朋朋) 整理人: uberpp(2003-01-15 22:54:39), 站内信件 |
| 公兴隆饼家是清光绪六年（1880年）前后，由余岳楼和刘燕石合股开设，距今已有100多年的历史，先后变过三届股东。
第一届股东以余岳楼和刘燕石为主。开业资金约一千元白银，工人约2O个，主营色饼、兼营海味杂货。采取预约送货上门方式经营，以服务态度好和饼食质量优取胜，是当时颇有名气的饼家。其中以结婚礼饼和芝麻饼风靡全域。曾流传着“没有公兴隆饼家的礼饼就不上轿，吃了公兴隆饼家的饼就快抱孙”等俗语。该店原设在桑园口，并在普君墟卖箩巷开设有公兴隆分店。正店于民国二十二年（1933年）扩建马路时迁到鹤园街。马路建成后，又迁至福贤路8号。 约于民国十九年（1930年），陈迪生担任第二届股东主。改店号为公兴隆——永记，业务如前。民国二十八年（1939年），改号为公兴隆——成记，由李海出任第三届股东主。当时，合股约10人，股数为40股，每股港币500元。除继续经营结婚礼饼和兼营海味杂货外，民国三十一年（1942年），还经营大众饼食“咸切苏”，由于其价格便宜，加上当时传说“咸切苏”能消水肿，故销量很大。 1951年歇业。佛山市糕点公司为恢复传统名店，于1981年8月在人民路104号重新开业，营业面积200平方米，职工35人，采取前店后厂的经营方式。经营的品种有礼饼、月饼和东麻薄脆饼（即芝麻饼）等。同时适应顾客要求，发展高中档食品。如生日蛋糕、蛋挞等各式西饼，全蛋椰圈和各种袋装食品等。 ---- 音乐、书本、香茗陪伴我每一天！ 
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