发信人: michael-c11(张仔一个)
整理人: sinyi(2003-05-04 10:48:59), 站内信件
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鼎邊趖
有位美食節目主持人說：「在臺灣，如果要您說出三個最有名的小吃地點，一定有基隆廟口，如果要您說出廟口最好吃的三種小吃，一定有鼎邊趖。」
有位常帶客人光顧的導遊也說：「來基隆不來廟口，等於沒來，來廟口不吃鼎邊趖，等於沒吃。」。
「趖」是由在來米磨成米漿，用傳統的大鼎一面烤一面蒸，片片用心精製，營養衛生口感佳，適合各種煮法。
萬巒豬腳
台灣人喜愛吃豬腳的由來已久，例如時運不濟要補運，袪霉運要改運時均少不了要吃豬腳一求吉利，說到豬腳，很多人總會聯想起屏東的「萬巒豬腳」。 萬巒豬腳均是精熬細燉而成，外皮口感香Q ，肉質鮮嫩多汁，讓享用過後的人不禁贊不絕口，此外，獨特的蒜味治醬也成為備受歡迎的佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽囗，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃！
貢糖
傳說中，貢糖這樣的糖點，源於明朝，為閩南地區朝聖的貢品。後隨廈門製餅師傅傳入金門，而成為當地的特產。早期貢糖業者，多流於家庭式的慘澹經營，聖祖創辦之初，秉持對金門這塊土地的真情與熱愛，乃執著於傳統貢糖及茶點的薪火相傳。 以「懷思古之情，創現代之藝」的經營理念，為家庭代工的沒落貢糖，點燃的它應有的尊貴、精緻、創新的風貌 。
咖啡
「請問要點茶或咖啡？」
「咖啡。」
「請問您要哪種咖啡？」
「愛爾蘭咖啡。」
「需要加眼淚嗎？」
「啊？什麼？」
痞子蔡的《愛爾蘭咖啡》相信大家都看過啦，其實台北不乏好的咖啡屋，傳統咖啡重烘焙口味，而且要喝多少前才磨多少，這樣保証香氣不會跑掉哦！有機會一定要放下心情去嘆一杯啦…
高山茶
比較有名的產地為阿里山石卓地區，何謂高山茶：海拔必需在1400公尺以上，生長環境氣溫較低，長年雲霧籠罩混度足夠。日照晚水份充足，以上之條件能使得茶葉生長出柔軟、芬芳、醇化而不苦澀之高山茶葉。在不失滋潤的情況下，厚薄均勻之茶葉較低海拔之茶葉為厚，別有一股混厚之高山韻味。
如果沒去品過茶，別告訴人家你去過台灣哦！
其實，台灣沒多少富麗堂皇的菜色，但說起台灣的小吃，呵呵！不單止吃要花一定的功夫，連數都……數不完！(魚土)魠魚焿、虱目魚肚(魯)湯、燒餅油條、蚵仔麵線、刨冰、割包、鼎邊趖、士林香腸、大餅包小餅、紅心粉圓、當歸鴨、炭烤、滷味、生煎包、麻糬、滷肉飯、蚵仔煎、甜不辣、鹽酥雞、木瓜牛奶、沙威馬、肉粿、水煎包、棺材板……。嘩！只是名單都可以出一本小冊子了，請閣下自己去夜市一探究竟吧。
台北-萬華夜市（萬華火車至華西街一帶）
蚵仔煎、鄭家碗裸、剝骨鴨、祖師爺排骨湯、胡椒餅、肉圓
台北-士林夜市（文林路、安平街、大東路之間）
大餅包小餅、豆花、豆干、蜜豆冰、木瓜牛奶、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、豬肝湯、蚵仔煎、藥燉排骨、士林香腸
台北-通化街夜市（信義路四段與基隆路二段之間）
蚵仔煎、米粉湯、肉羹、豆漿、刀削蜜豆冰、魷魚羹、鐵板燒、割包
台北-景美夜市（景美街、景中街 ）
油粿、大腸麵線、剉冰、蚵仔煎、肉羹麵、潤餅捲、豆花、滷味
台中-中華路夜市（公園路、中華路、大誠街、興中街 一帶）
肉粽、潤餅、肉圓、當歸鴨、麻油雞、米粉湯、排骨酥、米糕、壽司、鱉肉、蚵仔麵線、炸雞腿
高雄-六合路夜市（六合路夜市/自火車站前中山路直行，過六合路右轉即可抵達，全程約十餘分鐘。 ）
六合路夜市純以小吃為主。走入六合路，最先看到的是牛排店的招牌。其他如一般常見的山產店、海產店、飲食店、各地特產、小吃等一應俱全，任君挑選。
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