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发信人: sakura-xiaoying(伊水秋凌....) 整理人: sakura-xiaoying(2002-10-17 20:44:00), 站内信件 |
花的食物
 紅花燉瘦肉 通經活血
紅花是有名的通經活血藥，為婦科良藥，跌打損傷時，常用紅花油揉搓扭傷的部位，近 年西洋沙拉中常有紅花配料，增加美觀，紅花已從藥用變成日常的食方。 現在就讓我們來看看紅花燉瘦肉的材料及作法。 材料及作法： 1.紅花二錢、瘦肉四兩、蔥二支、薑二片、料酒一湯匙。 2.瘦肉先在滾水中川燙一下去腥。 3.瘦肉放入一大碗中，放入紅花、蔥、薑、料酒。 4.電鍋外鍋放一杯水，把第三項材料放入鍋中燉煮。 5.煮好後瘦肉撈出來切片，沾醬料（蒜泥醬或辣醬）食用。 6.湯撒少許鹽，也可切些香菜、芹菜作綴飾。 醃櫻花
櫻花的香味很淡，即使入菜不放調味料，也要嚼到最後才能在齒頰間感到淡淡的清香 ，香味是可以跟醋或酒溶在一起的，因此醃櫻花只要放些酒或醋，在稍微醃個幾分鐘就 可以上桌了哦。 尤其是最近非常流行，櫻花能治高血壓、清血管，還有強心的作用喲。酸酸甜甜的櫻 花子很開胃，平常當小零嘴、茶食、做飯前開胃沙拉都很不錯哦。 櫻花虱目魚
材料： 一、虱目魚，除頭、切骨，切成薄片一條。 二、櫻樹葉鹽漬8片、櫻花片若干。 三、味精2小匙。 四、味噌2大匙。 五、糖1小匙。 作法： 一、將魚片輕輕地撒鹽，加些米酒。 二、櫻花片洗淨脫水，葉子洗脫鹽份。 三、味噌、味精、糖、花片均可調拌夾在魚片與魚片之中。 四、葉子放在魚的上方，然後用蒸鍋蒸，約20分鐘後取出，就能嚐到一道別開生面的虱 目魚夾心花。  櫻花海鮮粥
材料： 一、櫻花瓣1小碟。二、白飯2小碗。三、雞腿1支。四、蝦仁一小匙。五、蛤蜊8個。 六、小魚1小匙。七、熱水5杯。八、芹葉末1大匙。九、太白粉1大匙。十、鹽、味精 各1/4小匙。十一、酒1小匙。 作法： 一、蛤蜊以鹽水泡約2小時吐沙。 二、雞腿切成絲狀，加適量鹽、太白粉拌勻。 三、蝦仁、小魚乾洗淨瀝乾調入適量鹽、酒、太白粉備用。 四、飯置於鍋中，放入蛤蜊、熱水覆蓋以微波爐煮10分鐘，續加雞絲、魚乾等再續煮5 分鐘，取出調入調味料即可。 荷葉飯
材料：米、荷葉、嫩葉、鹽、調味品、花。 作法：1.將荷花嫩葉切成細片，和鹽拌後慢慢地沖下熱湯直至呈現綠色為止。 2.脫水後滲些調味品調味。 3.將調味好的葉片與白飯混合包在較大的荷花葉中（像包粽子般）配蓮花肉絲湯 食用。 蓮花八寶飯
材料：米、紅肉、松菇、小蝦、蓮子、香腸、蛋、芋頭、黑棗、糖、鹽、醬油、米酒 作法：1.將米洗淨，脫水後加上鹽、醬油交拌後蒸20分鐘。 2.將紅肉、香腸、小蝦、菇切成小片用油炒，調味後混上芡粉。 3.將蓮子、黑棗、芋頭弄軟。 4.將1.2.3混合後置於柔軟的蓮葉上灑炒蛋片，等包好之後再放進蒸籠蒸15分鐘。 荷花雞茸玉米湯
材料：雞胸肉1個、荷花3朵、玉米醬1罐、蛋3個、牛油2大匙、麵粉3小匙、調味料(高 湯6小碗、鹽及味精少許)。 作法：1.將雞胸肉剝皮、去筋、剁成細茸狀、加荷花片、蛋白仔細拌勻。 2.炒鍋中先放兩大匙牛油，溶化後先炒麵粉，成糊狀時，倒下高湯及玉米醬。 3.湯煮開後，調味，傾入雞茸，快速攪拌，就可熄火上鍋。 ---- 
伊 水 人 秋 光 暗 凌 叶 涟 倚 波 无 涟 明 缈 息 映 月 缈 飘 泪 窗 黯 只 床 自 影 伤  伊 水 秋 凌 。。。
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