发信人: 111033(红狼)
整理人: nikkosport(2004-06-09 15:54:54), 站内信件
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听朋友介绍，前进路兰亭颖园有一家以做汤圆出名的“佳叔汤丸王”，不禁大喜过望，如今以手工制作的美食越来越少，传统工艺恐不多见矣！
到了前进路才得知，“佳叔汤丸王”已有了几十年的历史，称得上是广州汤圆的一块招牌。
有眼不识汤圆
据店家介绍，“佳叔汤丸王”是祖传的招牌，至今已经有好几十年的历史，当年中山三路总店里用徐小凤的一首《卖汤圆》作为广告宣传，在坊间一度传为美谈，鼎盛的时候在广州开设了五六家分店，后来随着内环的建设逐渐拆迁，现在硕果仅存的只有江南西路和前进路这两家了。
和其它街边灯光昏暗地板油腻的小档口不一样，“佳叔汤丸王”给人的感觉倒有几分像西餐的连锁店，干净整洁，格调高雅，容易使人产生好感。
现在台湾的“甲天下”和“海霸王”汤圆已经在超市里面独当一面了，传统的手工汤圆还能与之竞争吗？黄小姐坚定地给我们罗列出了手工汤圆的三大优势，首先，传统的工艺在口味上更有自身的价值；其次店中汤圆全部新鲜现做，和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点；最后厨师的现场手工操作远比机械操作能保证质量。
店虽小，可是下雨天来帮衬的街坊还是络绎不绝，算下来每天也能卖出上千只汤圆，“汤丸王”的称号果然名不虚传。 |
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