发信人: wego(天地一沙鸥)
整理人: huangtm2(2002-09-03 21:33:11), 站内信件
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外公70多岁了，身子骨还是那么的硬朗。笑声也一如既往的爽朗。他是我们镇出名厨师，凡是有点档次的喜事都以能请到他主厨为荣，遇见一些特别的节日，他是最忙的了。
除做厨外，他以前还自己“兼职”杀猪、牛，所以对这些肉及骨头很了解，清楚做什么菜该用什么部位的料，也经常自己“毕酒”，水准都不错。现在年纪大了，这些“体力”活已经不再做，但因为这些经历，他的厨艺附近确实很难有人能企及。
第一次看打槌丸就是由外公亲自“操刀”的，自家杀的猪，在第一时间内挑最合适的肉，敲打出来，马上下锅，这爽口美味的感觉这么多年从来没被冲淡过。后来一直在外面读书，工作，能这样品尝槌丸的机会很少了。
外公是个很勤俭能干的客家人，在我的印象中，他一直都是很忙的，很多事他都喜欢自己尝试，自己做，春节回家，还吃上了他亲手晒出来的牛肉干、腊猪干，他也会自己磨豆浆、做豆腐给我们尝鲜，拿他的话来说是自己做的新鲜、干净、放心。
外公辛苦了一辈子，也早就建起了栋两层高的楼房，给两个舅舅提供了很大的帮助。他自己一直都是很省的，据我母亲说他的存款不少，但连部电视都啥不得买，在他自己房间里放的是部二舅淘汰下来的黑白电视，他说，有看就好了，要给他换部他也执意不让。或许这多少继承了客家创业祖先的血统。
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“有一种海鸥生下来就没有脚,它们一生都在飞翔,无法着地，它们一生中唯一着地的一次就是它们死亡的时候。”
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