发信人: yellowtop()
整理人: yvonneh(2000-11-19 23:13:26), 站内信件
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今朝仍然早起上班，年三十晚。早上7点半，街上静悄悄的。清洁工人在打扫花街
的垃圾。难得的，这个城市显出一些恬静。
市区的道路也前所未见的宽畅整齐。一是为了迎春节而特别打扫整理过，二是外
来工都返乡过年了。平时乱摆乱放的摊档和拥挤的人群一下子都消失了。车跑得
很顺当，没什么喧闹嘈杂声，原来广州也可以这样。（广州的市政管理水平和中
国足球的水平相去不远。）
到了办公室便集体去喝早茶。
先拿了凤爪，凤爪是我爱吃的，有清淡滋味的有浓重卤味的，凤爪上的肉，不该
说肉，应算筋和皮，又韧又嫩，很有啃头，让你津津有味。如果放在晚餐，是绝
好的下酒材料。再有虾饺，虾饺瞅着就喜欢，通透的皮，可以看见内里嫩红的虾
仁，引人食欲。嚼的时候，很清淡的的味道，很肉的感觉，但没有半点腻味，精
美。再有牛什，爽口，也是清淡的；小碟的排骨、干蒸（蛋皮包了虾肉上面点一
点蟹膏）、烧卖（紫菜卷了肉上面点粒豆子）。。。这些都是用小笼一笼笼装好
的。再便是粥、粉和面。牛肉粥鱼肉粥滑鸡粥皮蛋瘦肉粥是最常见的，粥的美味
只有在广州才体会到，另外还有白果粥田鸡粥和一些我叫不出名堂的。粉的花色
也多，肠粉、河粉、米粉；肠粉可内夹牛肉、生菜、瘦肉等，淋上酱油麻油，香
喷喷的；河粉可以汤滚和炒，皆好味，等等。还有萝卜糕、芋头糕，萝卜糕清香
芋头糕浓香。最后便是点心，有煎馒头、蛋挞、酥皮，甜的多，但绝不腻人。
说起来时，已忘了大半，忽又想起，凤爪毕竟是南方的吃食，即便下酒，也是两
三人静静对坐于小桌旁三言两语清谈时的景象，与吆五喝六喧哗热闹的酒桌是不
适宜的。正如同南人与北人的不同。
喝完茶，便往花市看花。
花市是广州的春节特色之一，美丽的花儿加上人们欢喜的心情，很是热闹。今年
的花，仍美。桃花、菊花、盆橘，是传统项目，桃花给人带好运，而盆橘则是“
大吉大利”的意头。今年花市的杜鹃特别多，大红的、粉红的，灿烂地开了满市
，热情极了。单朵来看，杜鹃并非十分漂亮，她靠的是集体力量，一簇簇挤挤挨
挨生气勃勃的，煞是夺人眼目。百合是斯文秀气的，不事张扬，却凭着绰约的风
姿吸引着你；牡丹的富贵气息从她那层层叠叠的花瓣中流露出来，哪里是贫民儿
女；芍药红得有些俗气，水仙没开花的时候，实在是傻头傻脑的。外国的花，郁
金香特别多，纯红粉红纯黄色。。。喜欢她的样子生得简单，粗细得当的一枝茎
，匀称的两三张叶子然后便是花，没有罗嗦的东西，就连花，也分外的简单，却
漂亮。石竹花未免小气，康乃馨见得太多，风信子倒是小巧可人，一串的小花都
向两边吹开喇叭，低头含羞的，泛着淡淡的粉红。等等。
这便是今天所见的花市。
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