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发信人: sany3149(桑尼) 整理人: loveair11(2002-08-14 20:38:11), 站内信件 |
梅子排骨
原料：厚肉大排骨一斤，梅子两粒，葱两颗，红椒一只。 调料：绍酒，酱油各半汤勺，绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 做法： (1)将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在排骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。 (2)红椒、葱一同切丝烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可。 ---- 纵横三国 閩南風情 生於70年代  |
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