发信人: sylvia(
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整理人: junorock2001(2003-06-28 20:32:11), 站内信件
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杏仁的香味非常特别，总能给人一种清新的感觉。它独特的甜美气息，数百年来一直受到无数女性的喜爱，所以中西点心食谱里，常见它的芳踪。
杏仁饼干浓郁的香味，清爽的口感，搭配你精心准备的热奶茶，一定会赢得朋友的赞赏。手制饼干做起来容易，纯朴的造型，充满着自然的情趣，吃起来绝对与众不同
这道茶点材料简单，并只需花上你不到一小时的短短时间，就可以创造出一份午后的惊喜！不管是与男友共享，或是邀约朋友喝下午茶，都是最佳的良伴，赶快动手试试吧!
杏仁饼干：（四人份，24片）
准备时间：10分钟。烘焙时间：35分钟
材料：
1杯奶油(融化)
3/4杯细砂糖
2 杯中筋面粉
1小匙杏仁精
半小匙盐
一颗鸡蛋
100g 杏仁碎片或巧克力碎片
烤箱预热180度，烤盘一只，抹上奶油防沾。
1、用搅拌器将奶油和细砂糖中速打发，约五分钟后，加入蛋黄和杏仁精再继续搅打三分钟。
2、加入过筛后的面粉。充份拌匀，最后倒入杏仁碎片或巧克力碎片，轻轻拌均匀，不要过度搅拌。
3、用汤匙舀在烤盘上，共24块，厚度不要超过一公分。
4、入烤箱烤三十分钟后，呈金黄色就已烤好，若颜色过淡，必须再烤五分钟。
5、出炉后放置待凉15至20分钟即可招待客人。
刚烤好的热饼干看起来会软软湿湿的，不要担心，只要等它凉透，自然就会成型，变硬，变酥。烤好的饼干若吃不完，放在密封罐里，或包在锡箔纸里，可以保存一个礼拜慢慢享用。
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于光天阴天都要你承认我
将沙砾荆棘都要变为蔷薇
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