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发信人: gary_11(路易十四) 整理人: junorock2001(2002-08-03 19:57:15), 站内信件 |
主料：鱼肉 辅料：枸杞、鸡蛋 调料：盐、食用油、鸡精、葱、姜、高汤 做法： 1、将葱、姜洗净切成末，鸡蛋弃黄留清； 2、将鱼洗净去骨去刺，用刀背捶成茸放入器皿中，加入鸡精、盐、清水拌匀，顺时针方向搅拌均匀，加入蛋清、葱姜末拌匀； 3、 坐锅点火倒入高汤待锅开，将鱼肉挤成放入锅内氽一下捞出倒入汤碗中； 4、 坐锅点火，放入高汤、枸杞、盐、鸡精，开锅后倒入有鱼丸汤碗内即可。 特点：白中带红，鱼丸清爽是上好的滋补菜肴。 ———————————— 天天提示：枸杞含有14种氨基酸、甜菜碱、胡萝卜素及维生素B1、B2、E和烟酸、钙、磷、铁等营养成份。枸杞甘平无毒，具有补肾、养肝、养目，能改善心肌缺血和动脉硬化并能调节人体的免疫机能的功效。 ----  
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