发信人: 760621(临街的窗)
整理人: junorock2001(2002-07-26 21:07:47), 站内信件
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炎热的夏季来临，西瓜成了大家的消暑水果，吃完了西瓜，西瓜皮可不要丢，它可是做菜的好东西。
下面给大家介绍几种做法：
首先削去瓜皮的外部硬皮及剩余瓜瓤，用清水洗净备用。
爆炒：切成细丝，佐以酱油、盐、糖、味精适量爆炒。火候不宜太大。喜食辣味的可以加入少量辣椒。
做馅：擦丝拌馅，清香爽口。
腌制：在瓜皮里面用盐擦抹，放在盆里，第二天即可食用，清脆爽口，如淋上酱油、香油少许，味道更好。
瓜皮干：瓜皮用盐腌后，捞出晒干，收入容器内封口收藏，需时食用，味同咸菜，可以存数月到一年。
大家看过之后，不妨亲手试试。
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