发信人: xqinni(寂寞的人)
整理人: southernchen(2002-07-09 18:36:43), 站内信件
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品茶，既要是好茶，也要有水优，更要有好的心情。
大凡品茶的行家、老手，对于水质的优劣最会讲究。
能者不仅能辨别是什么水，并且还能分别得出是什么地方的水呢。
泡茶用水，一般分为：泉水、雪水、溪水、江水、河水、湖水、井水。
其中泉水和雪水为最好。雪水也有一种称法，就是“天泉”。
有些再讲究的，还用“梅露”、“茶露”来冲茶。
觉得泉中之最，应属于庐山康王谷谷帘水，有天下第一泉之称，带有清、冷、香、柔、甘、净等这么多的优点。
江苏镇江金山，也有冷泉，水沿着石灰岩裂隙上涌，水中的气泡俨然沸腾，清澈甘甜，不亚谷帘水。
济南城西“趵突泉”，总共有三股水激越翻涌，非常的好看，好象溅珠飞雪。
云南昆明西南四十里的碧玉泉，水质优良、清澈、透明、无色、无味，水从底岩飞喷而出，热气有如薄雾，冉冉而升，随风飘逸，也可列为一大名泉。
饶平黄岗石壁山，也有一泉，水质清、冷、甘、甜、净。
以上的泉水，如果加以好茶，泡出来的茶一定是极品。
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