发信人: choo.chiu(飘在川滇)
整理人: lilin(2002-05-25 00:21:57), 站内信件
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一天尝遍成都名食 2002.5.18
手拿着从网易<易游人论坛>里DOWN的“两天吃遍成都名小吃”文章，我们却在一天的时间内尝了个够。
早上，我们把担担面、龙抄手、钟水铰、赖汤圆一网打尽，结论是：不吃担担担面等于没到四川，不吃龙抄手是你的损失，钟水铰、赖汤圆则可省去（这样吃就不至于象我们把肚子胀到要去W.C）。因为赖汤圆跟超市里的宁波汤圆没什么太大的区别，钟水铰的馅和龙抄手味道一样，同样一份十个的小碗装不仅没有龙抄手的气派，水铰汤一层浮油也令我失去了尝试的念头，而龙抄手的汤我们可是几乎喝光了。
（提示：八宝街的担担面已拆，我们花了五元三轮车钱，带到泰山路的成都担担面。钟水铰、赖汤圆、龙抄手总店都在春熙路附近。每份仅1元五或四元以下，几个人同享只点一份就好）
中午，我们直奔青羊宫的谭鱼头火锅总店，因为在前面一站下车买瘳记棒棒鸡，找谭鱼头费了一点周折，原来它就藏在陈麻婆豆腐总店的后面（前一天晚上去吃了麻婆豆腐，不觉得多好，倒是她的腐元汤不错）。
进入谭鱼头，气派果然不同。我们先点了30元一斤的净鱼头，因为一位小兄弟说他从不吃鱼头，便特意为他点了10元一份的牛肉。但是鱼头上来后，我们觉得太好吃了，怂恿他退掉牛肉，再上一斤净鱼头。他试了一下，认可了。我们再点了豆腐、玉兰片、白菜、金蓝剑啤酒一瓶，三个人总共只花了一百零七大元，吃了一个胀饱，“想不到鱼头也可以吃饱啊”，最奇怪谭鱼头的火锅味道很不一般，有些鲜，而那鱼头我更想像是特别培育或加工过的，否则怎么那么嫩呢？
一个上午的成都寻名食活动，让我们都累了，中午这一顿饱啊，也就没人再提什么杜甫草堂、武侯祠等，一并决定睡个懒觉，晚上接着喝啤酒，尝串串香，还有上午采购好的夫妻肺片、二姐兔丁、瘳记棒棒鸡。
（提示：夫妻肺片总店在赖汤圆旁边，也在春熙路口对面立交桥下，二姐兔丁我们是在鼓楼街买的，吃完成都担担面后可问路拐到鼓楼街，从这个方向走二姐兔丁是在鼓楼街的右半边。瘳记棒棒鸡三个分店集中在青羊宫去西南交大的路上，坐109、56、59等都可看到。）
晚上我们就在交大西门对面找了一个小店，坐下开始我们的再一次用实践检验名吃真理的过程。夫妻肺片首先被我们否定了，二姐兔丁还是不错，毕竟是兔肉么，它的调料有些甜，出乎我们的意料居然并不太辣。瘳记棒棒鸡则如广东的白斩鸡，更嫩，调味也有个性，我想广东人一定爱吃它，本来就喜欢白切鸡么。串串香一角一串，我吃了四十串，虽然比不上丽江结伴同游的北京胖哥的四百串，但自己已经满意了。
其间，我还尝了冰粉，用水果块、刨冰、红糖水混合的冰粉，真是不错。临走前，两位小兄弟送给我棒棒娃出品的优质牛肉丝和牛肉粒（超市包装，十几元一袋），上飞机前忍不住拆开试了一下，感觉真是美妙！下次你们去成都，一定要带这个牛肉丝的手信给朋友啊！ |
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