|
发信人: angellove1224(KiKi) 整理人: actt(2004-07-03 21:35:10), 站内信件 |
| 唐代的茶
唐代是我國封建社會的鼎盛時期，特別是開元、天寶年間，物質和精神文明都達到一個新的高峰，而茶在這時候由於茶樹的發現愈來愈多，製茶技術愈來愈進步，再加上陸羽茶經的鼓吹，使得當時飲茶風氣相當普及盛行。因此唐在中國茶藝發展史上的地位異常重要，且幾乎後代所有茶藝的範圍和精神都在此時確定。 唐代茶人 唐代許多名家都是嚐茶者，同時因其對茶的嗜好而在茶的推廣、藝術上有其卓越的貢獻。如西元七七三年，當時湖州刺史顏真卿與陸羽曾合建三癸亭，位於顧杼山妙喜寺東南，景緻甚佳，袁高、顏真卿、皎然、陸羽等權貴、名臣、高僧、隱士經常聚會其上，品賞茗茶、賦詩遣興，實為開中國「茶亭」與「茶藝館」之先。 而中唐時代的詩人盧仝亦有飲茶的嗜好，為當時人喚作「茶癡」，其題為「謝孟諫議寄新茶」中的「七碗茶歌」更成為流傳後世、膾炙人口的名詩，同時也使盧仝贏得中國茶藝界亞聖的封號。 唐代的茶風 唐代另有貢茶的出現，當時陽羨（即今日的宜興）所產的貢茶，是皇室喜愛的珍品，產量不多，非常名貴。貢茶須在清明前送達長安，送達的貢茶，於清明日先薦宗廟，然後分賜近臣，並以茶開宴賞賜。因此茶在當時皇官的用途，一用以祭神祭祖，其次用以賜飲、賞賜，或居王自用。由於官廷的重視，因此茶樹由野生而成為農物栽種，並有了「茶稅」的出現。由於上位者的喜愛與重視，民間亦群起效尤，於是飲茶蔚為風尚。當時的茶依各地所產茶業的質量，品評出品質的高低，是使茶從過去的藥用、牛飲，發展成品飲的劃時代進步，而陸羽在茶經中對製茶法、飲茶法、器具、產地的敘述週詳，更是奠定茶成為中國國飲的基礎。因此，唐代的飲茶在中國飲茶發展史上可謂創造時期，一切規模均已大備，後代的飲茶發展即據此改進而成新格。 世界最早的茶畫 現存唐代繪畫中，與茶有關的繪畫有四幅，其中閻立本的「蕭翼賺蘭亭圖」是一般公認世界最早的茶畫（見圖/唐/閻本立繪/蕭翼賺蘭亭圖）。畫中左下角（見圖/唐/閻立本繪/蕭翼賺蘭亭圖局部放大圖）繪一老官人，左手持茶鐺置於風爐上，右手持茶筴，正在烹茶。一童子雙手捧茶碗，碗下置黑色茶托，正等待老人將烹好的茶盛入碗中，以便奉茶。童子左側有一具列，上置茶碗一付，一茶碾之墮，一朱紅色小罐。圖中表情逼真，筆法細膩，亦將當時煮茶之風貌寫實展現 無遺。  
----        
 |
|
[关闭][返回] |