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发信人: junorock2001(六一&通戒ing) 整理人: qiulan98(2002-05-20 16:34:31), 站内信件 |
| 此行北京，虽说是工作，但由于与北京的加盟负责人是旧相识，可以说是此次出差最FB的一程。其实对于大病初愈的人来说，无论吃什么都是入口入嚼泥，尤其是吃了几天不正中的‘正中广东明火白粥“后更加食欲全无。初抵北京，朋友已经为我安排好酒店，在机场，行李直接送到住处，人却被掳了去，曰”吃好东西”即本版术语“FB”也。
半来以为北京不是甜面食羊肉锅就是烤鸭子，已经做好了“受刑”的心理准备，不料车子直苯市郊一处公园，故事也就开始了。 在北京青年湖公园里的一池碧水旁边，坐落着一座仿古式建筑，从东门向里走，首先映入眼帘的是一间嵌着几乎落地的玻璃窗的半圆形雅舍，幽幽地端庄地欢迎你的到来。和其建筑风格相一致，这座不算太大大院落取名“玉馔堂”。非常中国的名字，是一家经营官府菜的食俯。 官府菜是清末民初，北京城内大小官私养烹饪班子创出来的独特风味菜。当时的说法是“私家明厨，实胜于饭馆”。来玉馔堂之前，就听说了这里是不接待散客的，到这里吃饭的客人也不能零点，这里有各种标准的餐标，客人必须预先预定，500/位的要预先1天预订，1000以上/位的要预先一礼拜。 走进那所满是大玻璃的雅舍，整个公园湖景顿收眼前，夕阳西下，被夕阳余辉照得波光粼粼的湖面显得金灿灿得。在临窗的桌旁坐下，细细品这、着服务员端上来的盛在景致中式器皿中的佳肴，享受着难得的幽静，是一见非常惬意的事情。尤其适合那些小资情调很浓郁的女性。 身为一个差旅在外的人，风尘仆仆的，出身与“草根阶层”，但对于此类宫廷菜官府菜之类，还是非常心驰神往的，看着摆在面前那一盅盅放在金质的、白瓷的、紫沙的器皿中的山珍海味，我的动作不自觉的减少了幅度，好象忽然幽雅起来，端庄起来，甚至有那么一两秒钟都觉得自己是官藩人家的千金小姐或者是少奶奶。有那么些许的玄感，以至于入口的菜是什么味道的都不大记得了，只记得好鲜，好美，好好吃。 由于时间不允许，只提前了一天预定，吃的是500/位的餐标，其菜式有： 鳕鱼羹：鳕鱼、香菇、鲜蘑、干贝、鸡清汤 银耳素烩：因耳，香菇、胡萝卜、青笋、鲜蘑、鸡清汤 鲜虾竹笙卷：野生竹笙、鲜虾肉、菜心、清鸡汤 海棠瑶柱：香菇、鲜虾肉、瑶柱、鸡清汤 菜胆扒鲍鱼：鲍鱼、菜胆、火腿、老鸡，瑶柱 点心：一些精致的面食 前前后后尝了近十噶菜式，总觉得淡而不薄，回味醇厚，，美食、美景、美酒，真的很享受。开始觉得吃不单只有一种乐趣。 ---- 你的心是单行线，留不住你，我就放手，不做无谓的挣扎，宁愿在黑夜里绞死自己，也不向你低头  |
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