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发信人: southernchen(南戥) 整理人: southernchen(2002-05-02 02:44:22), 站内信件 |
用料： 发好鱼脑300克，芝麻酱50克，白糖450克，粟粉40克，清水500克。 制法： （1）将发好的鱼脑用刀切成细块，再用开水泡后，放进冷水中漂凉捞干。然后用开水250克加入白糖50克，用大碗盛着，再放进鱼脑，放入蒸笼炊10分钟后，取出泌掉糖水待用。 （2）把芝麻酱用开水开稀待用。将炒鼎洗净，放进清水500克，加入白糖400克煮滚，煮至白糖全部溶化时，把面上的泡沫去掉，再把芝麻酱倒入搅拌均匀，然后，把粟粉用少量清水调稀，徐徐的倒入糖汤内，边倒边搅拌均匀，调成稀糊，再把鱼脑放入，稍煮滚后盛入餐碗即成。 特点： 清甜香滑。 ---- 人的一生很像是在雾中行走，远远望去，只是蒙雾中的一片，辩不出方向和吉凶，可是，当你鼓起勇气，放下忧惧和怀疑，一步步向前走的时候，你就会发现每走一步之后，你都能把下一步的路看得清楚一点。  |
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