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主题：炸鸡翅!
发信人: yerk(如空)
整理人: ccu13650(2002-04-13 16:30:05), 站内信件
实际上美食全在琢磨加想象。
我有一段时间经常做炸鸡翅。
主要做法的是把鸡翅洗干净，特别要把细毛除掉，再用酱油、花椒、大料、葱姜、盐等调味品泡三个小时左右，待鸡皮变色后，即可放到油中炸，炸时适用于慢火，要看鸡翅变成暗红色即可出锅了。
这时的鸡翅可以说即香又好吃，有时骨头都可以被牙咬碎，可以达到祉钙的目的，而且还不费时。


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