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发信人: 41619(五阿哥) 整理人: southernchen(2002-04-10 23:08:49), 站内信件 |
手槌牛肉丸采用上等牛肉，手工用不锋利的钝刀锤成肉酱，用大口锅烧开水以后去火，用手心挤压后成丸放入该水中，用水的余温泡熟，晾干后即成。
图为潮汕名小食——手槌牛肉丸 ---- 
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