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发信人: tdaphne(黛芬妮fit) 整理人: qiulan98(2002-04-10 23:44:31), 站内信件 |
| 櫻桃甜酒舒芙里
份數：十五人份 材料：蛋黃5個、全蛋5個、糖300克、櫻桃白蘭地300 克、鮮奶油(打發過)600克、圓柱模型15個、烘 焙紙15張、可可粉適量 作法: 1.取一圓底鍋，將蛋黃、蛋及糖以攪拌器拌勻，隔水 加熱並不所地 攪拌至黏稠狀。 2.取出繼續攪拌至冷卻為止(鍋底放入冰塊冷卻)。 : 3.倒入櫻桃白蘭地及拌入打發的鮮奶油(倒鮮奶油時需 緩慢進行)。 : 4.將烘焙紙包圍於整個模型內緣(紙需高於模型3公分) ，再倒入上述已調和好的材料，放入冰箱冰凍3小 時。 5.食用前將烘焙紙取出，並於上層灑上可可粉即可。  ---- 讓看不見，成為看得見的 |
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