发信人: gzaabb()
整理人: qiulan98(2002-03-04 16:44:21), 站内信件
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白萝卜两个，当然要大一点。冬菇、虾米、冬菜若干。
1、萝卜洗干净，去皮，用刷子刷成丝。（这道工序没做过的可能会觉得累。SURE）
2、煮一窝开水，把萝卜丝放进去稍微煮一下，等水滚起来了，萝卜丝8成熟了就
捞起来。用手把萝卜丝抓几下（减少水分），顺便用刀拦腰切几段，然后滩开晾
凉。
3、冬菇、冬菜、虾米洗干净，用刀捣碎。
4、起油窝（油要多），先把3里的东西放进去过过油，然后关火。
5、把晾凉的萝卜丝放进油窝，加入生粉（量很关键，感觉混绞后手感
粘粘的就行），跟冬菇等配料一起混，当然要加上盐（多少看自己喜欢，有人
只加一点盐，成品后再点酱油吃也很过瘾）。
6、最后的一步，把窝里的一大堆东西用手握成团（握的时候稍微加一点点力，感觉
蒸的时候不会松散就行），放到蒸笼里。
7、当然就是猛火蒸20分钟。
吃了。。。。。。 正！！！ |
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