发信人: nutnutnut(非非)
整理人: qiulan98(2002-02-18 02:28:52), 站内信件
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从前和朋友去过几次二沙的向日葵。那里的装修属于简单的一类，并且是偏旧的色调，但是视觉上绝不俗气；而且因为占尽地利，小小的园景也让人身心愉悦，所以尽管价位颇高，通常仍然会让付款人掏得心甘情愿。
它在东风会的分店到底是什么时候开张的，我不大知道，估计应该是不久以前。反正我和小叶去的时候，里面几乎没有客人，小叶那天心情正好，进门便明目张胆地嘻笑说：“包场啊！”我生恐店家听见不乐，还傻呼呼地担忧了一会。
在墙边的卡座坐下来，感觉挺舒适。四周望一望，基本上是白和冷灰的颜色，铺排陈设走的还是简洁而不华丽的路线，但细节的精致讲究远胜于老店，看得出很下了一番功夫。桌椅和餐具近乎是全新的，猜测在我们之前并没有多少客人使用过它们。就环境而言，我觉得是绿因阁之类的嘈杂场所不能望其项背的。
头盘是煎鹅肝和风味芝士沙律。曾经在木子吧吃到一份鹅肝酱冷盘（配多士片），令我念念了很久；这次的鹅肝则是煎热的，佐以红酒汁，菠萝片饰碟。要怎样来说它的味道呢？若以“甘香肥美”表述之，不足以演绎出我的满心欢喜，但我又实在找不出更具强度的字来赞美它。和鹅肝酱冷盘放在一起的话，很难作出取舍…要是荷包和体重都允许，我一定会贪婪地选择兼得！
至于芝士沙律，共有大约四五种不同制法的芝士薄片供品尝。我不能内行地一一叫出它们的名字，当然口味上的差异还是可以清晰辨别的。对于芝士，我一向津津乐道；但其中一种带有黑色细点、质地较软的芝士却给了我一个下马威：它有一股浓烈刺激的酸腐味，差点没让我流下眼泪……可见芝士也象红酒、咖啡、雪糕等等一样，是有专业学问可供钻研的，然而有待钻研的东西太多，我实在来不及慢慢学习。
接下来是汤。我叫了香草田鸡茸冻汤，这也是我第一次吃冻冰冰的西式汤。属于我喜欢的忌廉浓汤一类，香草的份量下得很重，味道和卖相都没有什么可挑剔之处。可惜，只是一个高脚白兰地酒杯的容量，相对于它的价钱来说委实太少了些。小叶要的是一款海鲜番茄汤。好不好吃，我因为没有实践所以没有发言权，只记得汤碟较大，内容物也较多（有红通通的硬皮大虾和一些贝肉），以及小叶喝它的时候一直面露几丝全神贯注的笑容。
隆重登场的主菜，我点的是银雪鱼鹅肝酱油汁。对于我的酷爱银雪鱼，我姐姐曾经表露过不屑一顾不以为然的态度，她对我几乎每次到西餐厅都点银雪鱼、数年如一日的毫无新意的呆板举动很是不解。但是，我一直改变不了这个习惯。事实上，在百分之九十多的情况下，银雪鱼不曾教我失望过（印象中特别糟糕的一次是在金桥宾馆二楼的南岗吃的——此是闲话），这次当然也不例外。摆在我面前的是一块有煎得香香的薄脆皮的多汁的鱼，除了例牌的西兰花伴碟以外，还使用了番薯泥（而非大多数餐厅使用的马铃薯块），口味略微偏甜，但并不过分；‘酱油汁’的说法听起来不大悦耳，不象黑椒汁红酒汁白菌汁XO汁之类的那么令人生出丰富的味觉联想，可好吃倒的确是很好吃的，尤其是在七八粒碎鹅肝的提携之下。雪鱼和鹅肝吃到嘴巴里，都有一种类似于牛油溶化的美好感受，看到我笑逐颜开的样子，小叶的嫉妒之情难以掩饰：谁叫他那样笨，点了个最没特点、又非招牌、又要辛辛苦苦切件的羊扒呢？嘻嘻。我可不同情。
最后一道甜点是常见的芝士蛋糕，饼底很薄，口感丰腴，水准和花园的饼屋几乎完全一样。不过，也许是新开张的缘故，可供选择的甜点种类并不多（好象只有五种左右），是个小小的缺憾。
没有喝任何酒水饮料，买单数为318元。算是奢侈的一顿。
离开之前去了趟洗手间，发现用的材料蛮别致：大量的绿色玻璃，营造出一种童话般的气氛，我特别喜欢那些半球形的玻璃洗手盆：也许就算仅仅为了这些美丽的洗手盆，我也愿意再去一次呢！
到我们走的时候，总共只有三桌客人，整个餐厅静悄悄的。我有点担心：这样下去，它能支持多久？小叶就说：干嘛总是替不相干的人担心？广州就是这样好，总会不断有新的餐厅冒出来，给我们惊喜。我同意；他是对的。
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