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主题:天津的小吃:煎饼果子
发信人: dynatop(大头)
整理人: qiulan98(2002-04-03 09:27:23), 站内信件
呵呵,到外地千万别相信会有正宗的煎饼果子可以吃,因为我在北京买过一次就下决心只在天津吃了。
这种东西是早点,就是说你想吃一样要起的早点儿:)一般都是推着车出来卖的,车里东西都齐了,上面搭个玻璃棚子,保暖又卫生。
车子的下部是个炉子,上面有个铁板,把那种绿豆混合面往上一倒,用个类似小耙子的东西左转转、右转转,一个又圆又薄的煎饼就出来的。之后是往上放个油条(也就是天津话的果子)或者薄撑(也就是天津话的果篦),用煎饼包起来。然后是把调料涂在中间,折叠。
热腾腾,好吃!!



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