发信人: dynatop(大头)
整理人: qiulan98(2002-04-03 09:27:18), 站内信件
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锅巴菜？你在天津说“嘎巴菜”有更多的人能听懂。
实际上，锅巴是和煎饼果子外面的煎饼一样的，用绿豆面、小米面混合，摊成薄薄的一层，之后切成2x5厘米见方的柳叶型。
锅巴菜只能在早点时见到，我到天津早起了一次，到耳朵眼炸糕店分店买的。1.2元一份，足够一个人吃饱了。
师傅会把混合好的酱放到碗里（这种酱应该有芝麻酱、酱油等等，据说一共有20余种东西在里面），然后是腐乳酱，再给一些甜豆腐。另外的就是锅巴和香菜了。吃的时候把所有的东西混合在一起，柔软润滑、清素芳香（不好意思，形容词是抄的），我就是觉得香菜很提味道。
依旧是不登大雅之堂，但绝对值得一试。
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█████我人║下大
█████有家║雨头
█████大有║不大
█████头伞║愁头
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