发信人: loveair11(水晶猫咪)
整理人: qiusz(2002-01-28 20:29:05), 站内信件
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原料
主料:面线100克,鲜海蛎肉150克,猪肉丝50克。
调料:芹菜珠、葱头油、精盐、猪骨汤各适量。
制法
锅置火上,下猪骨汤烧沸,投入拆成碎段的面线煮透成面线糊,放进海蛎肉、猪肉丝煮熟,加入精盐、味精,装碗时撒入芹菜珠,舀入适量葱头油即成。
特点
此品滑软鲜爽,味道甚美。
"黄则和"蚝仔面线糊,1998年被福建省烹饪协会认定为"福建名小吃"。
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