发信人: jeansguo(~海边住噶人~)
整理人: qiulan98(2002-01-26 12:39:32), 站内信件
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材料：
大吳郭魚一條、小黃瓜三條、紅蔥頭、粉皮二張、蛋白一個、蔥、薑。
% 調味料：
鹽、酒、胡椒粉、糖、醋、香油、蠔油、醬油、魚露、烏醋。
% 紅燒醬汁：
蔥、薑、蒜、紅蔥頭爆香，加蠔油、魚露、醬油煮開芶芡，滴少許烏醋。
% 製作方法：
(1)魚頭和魚尾取下，上色炸黃。
(2)魚肉順絲切長塊狀，調味上粉炸酥。
(3)小黃瓜切佛手片，加少許鹽出水瀝乾，調糖、醋汁、香油排盤外緣。
(4)粉皮加香油、鹽拌勻，舖盤底炸好(2)料排上。
(5) 最後淋上醬汁。
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一个人的精彩.......我中意阿^_^
qq:17868734 |
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