发信人: syou_maymay(阿一厨师)
整理人: qiulan98(2002-01-14 11:49:38), 站内信件
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这菜式我研究了很久,也和很多食家网友研究过.
结果表明........
还需要用口去评价..
我是4月时想出来的,可是一直没有做过..
这真是很遗憾的,作晚喝玉米汤的时候突然想起了这道菜.
于是我一晚到天亮的想怎么去改善以前网友说过的技术问题.
用料很简单!
1.玉米3条
2.荷叶两块
3.江西大线鸡半只(因为比较便宜,所以吃它)
名字是很好听,做法也很简单...所以...
我一直没有买到荷叶.......没有做过
荷叶一般在卖花的地摊有卖2毛左右一块,江西活线鸡不开刀8块一斤
玉米最好选用现在比较热门的白玉米(吃起来象吃糯米一样的口感,香味够!)
1.把鸡洗干净,斩成3X7CM左右.
2.把玉米垂直对半切,3条玉米共切6块.
3.两茶匙盐一茶匙糖(也就是说调料分量比较少)
4.将盐和糖混合用手粘上涂鸡
6.在碟上放一块荷叶(现在时节不用出水)
7.把3半条玉米放在荷叶上(玉米心要向上)
8.把鸡块放在玉米上
9.把另外3半条玉米盖在鸡上.
10.再盖上另外一块荷叶,用牙签封住两块荷叶.
11.下锅蒸20分钟!!!
OK
玉河爱姬,我自己都没有吃过的哦.....
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