发信人: syou_maymay(阿一厨师)
整理人: qiulan98(2002-01-13 20:21:31), 站内信件
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当然是要去有鸡的农村地方吃啦。
就地取材，以防鸡叫，手脚要快狠准！
慢慢走到鸡旁边一手抓死鸡头，一手压住鸡身，用力一扭！鸡就完蛋了。
然后用清水帮鸡鸡洗澡，记住洗干净一点屁股和鸡脚。
找点红泥，农村一定找到的：）把泥开成泥浆，往鸡身涂，要厚薄均匀啊。
然后扔进碳堆里，烤到碳堆熄灭为止。大约需要30分钟，那么就可以拿出来吃了。
鸡毛是会和红泥块一起剥落的。走地鸡没有必要下盐更加吃出鸡味。
至于内脏是连乞丐都不吃的。
这才是正宗的乞丐鸡，外面说的什么化子鸡都不正宗！
这鸡我小时候吃得多了。呵呵~
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