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主题：瓦窑煲狗肉好好味
发信人: tangpan2001(失恋王子)
整理人: qiulan98(2002-01-11 00:38:26), 站内信件
　　狗肉是驰名粤西的风味食品。俗语说：“狗肉滚三滚，神仙企唔稳。”吴川的瓦窑煲狗肉，更以其独特的香滑味浓而压倒同行。食客一闻其名，无不垂涎三尺。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。它烹制时，必须选用不超过一岁龄的肥腴嫩狗和备齐配料，特别是一定要用梅录瓦窑特制生产的瓦煲烹煮。这种专用的狗肉煲上釉均匀厚实，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮炖狗肉原味不易挥发。
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