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发信人: lkem(零度) 整理人: qiulan98(2002-01-10 23:54:36), 站内信件 |
| 伊尹 奴隶出身，开始是商汤的厨师，后为商代著名的宰相。有“烹调之圣”的美称。他制作的“伊尹汤液”为人传颂数千年不衰。
易牙 也叫狄芽，春秋时的著名厨师。他精于煎、炒、炙，又是调味专家。 太和公 春秋末期吴国的名厨，精通制作以水产品为原料的佳肴。尤以炙鱼闻名于天下。 梵正 五代时期的一名尼姑，著名的女厨师。以创造“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下，将菜与造型艺术融为一体，使菜上有山水，盘中溢诗歌。 刘娘子 南宋时宫中的第一女厨师，称为“尚食刘娘子”。 宋五嫂 南宋著名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟游西湖，曾尝其所做的鱼羹，赞美不已，已是名声大振，奉为“脍鱼师祖”。 董小宛 明末清初秦淮名妓，尤以厨技著称。她善制菜蔬糕点，特别擅长桃膏、瓜膏、腌菜等等，名传江南。现在的扬州名点：灌香董糖、卷酥董糖等，皆为她所创。 萧美人 清代著名的女点心师。以善作馒头、糕点、饺子等点心而闻名。同期文学家袁枚在《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱，洁白如雪”。 ---- 我的意中人是个盖世英雄， 有一天他会踩着七色的云彩来娶我， 我猜中了前头，可是我猜不着这结局…… 
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