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主题:金华玉树鸡!!!
发信人: carryli(眼睛*天雨流芳)
整理人: qiulan98(2002-01-07 02:00:54), 站内信件
http://www.chinavista.com/culture/cuisine/cantondish/canton10.jpg


金 華 玉 樹 雞

 

原 料
三黃雞一只
金華火腿70克
芥蘭300克
北菇适量

制 法 
三黃雞用油湯浸熟,去骨起肉切塊,然后碼盤中。 
芥蘭焯水,過油后在雞塊旁圍邊。 
鍋中放上湯,加入鹽、味精、蚝油、點老抽少許,最后用水淀粉勾芡,點明油淋在雞上即可。 


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