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真猪讲"良宵住家菜":鸡油炒白菜仔
主题：真猪讲"良宵住家菜":鸡油炒白菜仔
发信人: laoyb(真猪讲)
整理人: qiulan98(2001-12-21 12:16:02), 站内信件
真猪讲"良宵住家菜":鸡油炒白菜仔
去市场鸡档买一小堆鸡膏,回家洗净,放进锅里,先用武火猛炸,后用文火慢炸,将油份从鸡膏里逼出来,待鸡膏被炸缩成一小块焦黄后,将油渣捞起弃掉......
武火烧红锅里剩余的鸡油,放入白菜仔,抛八次锅,洒花雕,加味料,上碟,趁热,大吃......
唔!! 香喷喷的鸡油炒白菜仔......
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