发信人: gd108(邀月)
整理人: kaiyun.lin(2001-12-16 12:06:08), 站内信件
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不咸不淡渡人生 米篇之三
两广人，对肚皮有个叫法，称橡皮肚，就是多可以多吃，少些也无妨；对男
孩子，也有叫大肚仔的，因为在发育期饭量都很大的原因。
两广人形容一个人可恶，有句口头语，“怕咗你先至怕米贵”，可以想象，
米价的重要性了。
城里人吃不到鲜米，到了粮店的，绝对是陈米，因为国家有个粮食储备制度
，新米入仓，旧米出卖，年年轮换。供应老百姓的米都是三号米，米价是几十年
如一日，一毛四分半，口感非常之差，而农民又赚不到钱。难怪老百姓会一面扒
饭一面骂娘了。我曾经到过一些国家储备库去看，粮仓一溜排开，高高大大，真
的是“备战备荒为人民”，所以才有国家粮食储备费一年浪费多少个亿。所幸这
个制度现在已经改了。
一个人能吃多少，不敢说，我自己试过，学农和贫下中农三同时，每餐按每
人秤斤半米的量来煮饭，吃完之后仍然感觉意犹未尽；一帮少男少女同乐时，自
己包的饺子，吃完60个之后，再将煤炉捧回集体厨房，又到操场打羽毛球。
读中专时吃得比较好，因为那时卫校已经被解散了，我们读的护士班是附设
在医院的，全都集中在医院营养室（就是病人食堂）吃，女生吃不了多少，也就
经常有剩的了。到恢复高考后读大学，伙食就很差了。我是属于带薪读书的，属
学生中的有钱分子，可就一个月32元5角的工资。伙食交了15元，剩下的经常要请同学。开始食时是一个组一盆饭一盆菜自己分，以后慢慢改成了拿饭票吃。总之差极了。现在的学校我感觉已经很不错了，在天河工作时，我办了一个华师的磁卡，花钱不多，每餐有一百几十样菜选择，主食也有十多样，不过，学生仍然不满足。吃这个东西，我想人类是永远不会满足的。
现在的米，也是多种多样了，新鲜的大米，满街都可以买得到，还有农民推
着车子到你家门口转悠。在超市里，什么薏仁米，西米，泰国香米等等过去没看
见过的米都有。糯米，以前是过年时才配给一个家庭多少用来包粽的，现在想什
么时候买就什么时候买。
说起包粽子，以前过年时，家家户户都在骑楼边垒一个灶，放上一个大锅或
圆柱式的大铁桶，烟雾弥漫地在煮粽，通常要花一个晚上，再加上备料，从泡绿
豆、糯米，到用五香粉腌制猪肉，等等，没有一两天做不完，所以是家家户户的
一件大事，需要全家总动员的。现在还有谁自己做呀，满街十元钱三个，高档的
还不少呢，谁都挂上自己是“正宗肇庆粽”。
米的市场放开了，价格也放开了，到处都有人在卖，不过，毒米的消息也来
了，闹得人心惶惶。
现在的人们，对米已经是没有感情了，不论大学校园还是酒楼排档，到处都
可见白花花的米饭给倒掉。据说50大庆的国宴，做的就是家常菜，每桌是8000元
标准，一桌20人，一个也就400元一餐。400元的概念，大概是一个穷学生一年的
学费吧。不过，这还不算多，还有人一桌吃掉十多万元的。
虽然国家已经号称解决了温饱问题，但是…… （米篇完）
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事在人为休言万般皆是命，境由心造后退一步自然宽 |
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