发信人: laterlover(不知)
整理人: lovemildseven(2001-11-29 04:14:46), 站内信件
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酒香无穷有，绵绵入君口。
于酒的喜嗜，古往今来，文人墨客有之，将帅豪杰多之，凡人百姓广之，不一而足。凡此类，莫不爱酒善饮，不可以常量论之。
品酒时，亦有人浅尝则止。此类不外有三：
一为不会饮者。其平日，视酒若腐肠蚀骨之毒，避之唯恐不及。及事到临头，不得不把盏举杯，面热心苦，着实难过。酒于之，难食过苦口之药，应酬场面，好似受刑。丝毫谈不上乐趣，更不用说饮酒之境界何如了。此类人，我们不称其为酒友，姑且算作是酒敌吧。苦酒若是，生来何趣？
二就应付了事者。此类人，概平日亦为豪客，但因此局非比寻常，要时刻保持清醒，以便求人时言辞清爽，或被求时申明限度，于是这酒也便变得不尴尬起来。不但醇香尽失，且味道怪异，饮者恶之。浅啜已是客气多多了，这酒，不喝也罢，喝了苦口，咽了苦心。
三为怜酒者。爱酒过切，不肯畅饮，点滴留连，恐其香消玉殒。遇心爱之酒，必把玩摩挲，久久不忍开坛。及启，又观其色，嗅其香，诸般领略，及入口中，不过星点，亦足矣。酒之于其，已若魂梦之托，非饮酒也，乃饮痴也。浅尝之境由此而出。
饮酒日常琐事，独浅尝者已有数种之分。又因各人饮意不同，特列此为一境，陈于品境之始，因怜酒者名之。
浅尝之境，酒之为形，醉之为实。也称酒外境，亦可称酒至境。外者，赎酒也。至者，珍酒也，若潜之于琴，无弦而得大乐，无酒而入至醉，此酒之真境也！
俗者难臻，臻者未必会其意。此浅尝之胜，亦浅尝之悲也。
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