发信人: blackulip()
整理人: dannylu(2001-04-15 11:39:01), 站内信件
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本人于七月到荷兰，在此前的一个月中游走江南，
有点感觉下出来，以表思家是情
龙井问茶
江南之行的第一站当仁不让的被选定为西湖之畔的杭州。
杭州自古以来就是如诗似画人间天堂，多少文人墨客，诗者歌人写下了无数的西
湖胜景。三潭印月、断桥残雪……十景已传了千年，许仙与白娘子的传说更为其
加上一层神话的彩衣……
这样的话在到杭州前就已听了N遍，带着万人传颂的希望，我终于蹋上了杭州
的土地，第一感觉良好，杭州站的确不错，城市很干净，给人的感觉就是这样，
能给人这的感觉并不容易（ 后来才发现，多亏来的是杭州站，要是到的是杭州
东站啊，武林码头就不会再有这样的感觉）。由于是独行客，身后有重重的行囊
，
所以先找了个住的地方，由于是淡季，所以西湖边的客栈也很便宜，六月的江南
已是暑热的天气了，所以住一定要住标准间啦，空调，二十四小时热水这是必不
可少的，我住的是一间不大的小旅店，一个人住标准间要70元，二个人住也多
不过80，还是二个人合算一些。
洗了个澡之后，就带上了地图和我在庐山共同患难老相机向被东坡居士比为西子
的西湖走去，整个西湖的景区大都在杭州的西区，所以很快就走到一个叫状元楼
的老店前，那梦的西湖已在眼前，正想上前去一睹其芳容之时，一个老大爷却硬
生生的把西湖从我的眼中夺走。我正欲发火，大爷却笑的对我说，小伙子不急看
，
在玩好杭州最少要二天吧，我建议你今天就剩下半天了，就去南线玩玩吧，那边
虎跑泉，六合塔，九溪烟树，龙井问茶…… ，看看大爷那真诚的脸，唉，好
吧，西湖啊，西湖！咱明儿见吧。
听了大爷的介绍坐上了去往九溪烟树的公车，车上又见了一个要去九溪烟树上班
大婶，同她谈起杭州，她讲的最多的就是龙井茶，告诉我不要在景区买，那买的
茶，一是贵，二是假，把西湖龙井的胜名都坏了，最后他告诉我要去龙井村，去
村人家里坐坐品品茶，买不买无所谓。
不知不觉过了虎跑泉，六合塔，车子停在钱塘江边。六月的钱塘不见中秋观潮时
的威猛，亦无别致之处，无心多看，向目的地之一的九溪烟树走去。从车站到那
公园所在，有好长一段路要走，有TAXI 可坐，那又少了一分玩的乐趣，再说这
路在二旁高大的树阴之下，虽比不了庐山花径那觅春的小路，亦是炎炎热日下
通往清冷的殊途。这的路人不多，走路的就那少了，走在这里的感觉就像是荷兰
南林堡省的那份清新。大约步行20分钟吧，九溪烟树几个字路入我的眼窜，虽
已久历风雨，但苍劲挺拔，出自乾隆的御笔吧，不去多想。公园很小，外围只有
几道短短的小篱，本已想越票而进，但一看那小小的篱，真不忍辜负那一份轻轻
的信任。还是正门买票而入，我的"越票"还是留给绍兴的高墙吧！*^_^*
其烟树之名来源于有薄雾的早晨，远远望去，树于烟间，加上有一座不高的小山
，
山间有泉，不见山影，但闻泉声，是那立体的美，是超凡人间的，是属于那些早
起劳作的龙井村的采茶人的，并不是我辈可轻见的。只好走入小山间去感受那一
份清新的绿，真的！这里的绿是我见过最纯最翠的那种，好比石中采玉，见玉中
之翠的感觉，本不敢相信那绿的真，只有亲自触到才确信不是梦中。恍惚中沿着
那清洌的小溪，寻源而去。走过的是段，鸟鸣蝉噪，溪清林秀的小路，亦不知是
迷于九溪的水，抑或是林间的薄烟，要不就是时时飘来茶树的香……
不知不觉中来到了龙井村，刚到村口就被一个骑单车的女孩叫住。一看我这
痴迷于山水溪林的样子就知道我是远为的客人，便邀我去她家里坐坐，品品茶。
正合我意，我当然欣然前往。龙井村家家种茶，户户生活富足，家家有小楼庭院
，
女孩二十三四岁的模样，呵呵，叫人家女孩，怎么都可以称得上是我的姐姐了，
其长相亦属江南人家的轻秀。
我刚刚坐定女孩便捧出二种茶叶让我鉴别，平时从不饮茶的我如何认的出，
只感阵阵幽香，不知所以，女孩看见到的模样，笑了笑便给我讲起茶经来了。中
国茶分五大类，绿，红，青，花砖。以绿茶为贵，龙井亦绿茶中的珍品。龙井茶
亦有"狮、龙、云、虎"之分。狮峰龙井年产的量很少，四季产的茶又自不同，
春，夏，秋三
分，以春茶为尊，秋茶次之，夏茶又略逊。而给我看的二种又都是春茶，春茶又
分立春前的春前茶，和谷雨前的雨前茶。春前茶量极少，一年就那几天可以采到
，
其叶形似雀舌，扁平挺秀，光滑匀齐，翠绿略黄，当地人称之姑娘茶，传说古时
候，此种茶都是要十五六岁的少
女早起在日出前用口衔下，进贡给皇帝的。现在虽不需这样了，但姑娘茶的美名
是传下来了。她讲真正的春前茶大都送到中南海留在重要的场合用，基辛格博士
，就有幸成周总理所赐，得一公斤的狮峰，带回了美国，从此上龙井茶的大名，
享誉世界。还有少些是
村人自己留下，狮峰龙井，养颜去火天下皆知，此中珍品，村人自然近水楼台了
，
而我的龙井之行能品尝到真正的狮峰龙井果真不虚此行，享受一把中南海的待遇
*^_^*
饮狮峰龙井讲的是三杯为上，"头苦二甜三回味"，寓意深远……看那茶入杯中，
颗颗成形，娇小润泽，
当地的极品茶的杀菁，燥干都是极其细致的，力保茶形完整。泡茶之水亦是大有
学问啊，"茶者水之神，水者茶之体，非真水莫显其神……"记不起是哪位古人所
言。自古以虎跑泉水佩龙井，为绝佳，但现在虎跑泉水质大不如前，又加上历代
雅兴之人的万般垂青，其神亦入俗了，而此处村人用水乃取之于我发才所见的天
竺山下的九溪十八涧，水深得之清、轻、甘、洁。由于与茶同气连枝，自是相得
益彰。
水的火候也要有把握，"汤嫩则茶力不出，过沸则水老而茶乏。"而姑娘茶又格外
的娇贵，水以80度为最佳，就是水开后在再发置一会方可入茶。
当然喝茶的壶、杯]亦很重要，以紫砂为最佳。而单我而言茶香已富，以玻璃杯足
以。
水入茶中顿时，香馥若兰，清香持久。由于是玻璃杯，可时看到叶在杯中嫩成朵
，一旗一枪，交错相映，芽芽挺立，栩栩如生。茶水绿而清亮，无一丝混浊，一
杯入口，唇齿留香；三杯下肚，神明气爽。 无怪乎李清照亦以"酒阑更喜团茶苦
"
为美啊！
叹只叹时间不早，再不走，回去就没有车了，才恋恋不舍的，与姑娘告别，本想
带上二两回去给家人共享的，但想想自己那硕大的行囊，实无其容身之处了，而
且前路漫漫……唉，只好作罢！没有带点回家，现今引以为憾。
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黑郁金香
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