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整理人: dannylu(2001-03-27 02:58:55), 站内信件
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看西塘续3
与送子来凤桥所平行的这条河在东端汇入了胥塘河，就我所知，那条河曾经是西
塘的命脉。因为水路的迟缓和运载能力的低下，风光一时的河运如今情形暗淡。
从朝南棣向北走去，环秀桥头有着两个很大的水上餐馆，好象是一个注脚。
很大的意思就是说比一般的船大一些，大约可以放的下三四张圆台面。我猜那是
过去的航船，鲁迅文章中常常提到的那种，原因是尽管经过了装修和油漆，船的
结构上还是很象一条客船。不再担负载客的使命，航船它“对镜贴花黄”，漂漂
亮亮地来应付我们这些观光客。我想象在那条船上喝酒应该是一件很惬意的事，
在阳光和风的里面，坐在船头，喝着温热的善酿，嗅着灶间漂来的香气，低下头
去可以看见水里的水葫芦和岸上的花花草草。。。。。。。我这么想的时候，我
知道自己比较腐化。同时我也知道这不是我这种人，这条航船或者这个镇子的身
上该发生的事。这种情景比较合适一个大户人家的少爷，在春日的午后，携着狐
朋狗友在西湖上游荡。
说到岸上的花草，我不由来了兴趣。对于植物学我其实算不上在行，至今我也搞
不清南瓜是不是到底属于十字花科。不过草本的夜来香和凤仙花就是我熟悉的。
小时侯采集夜来香的种子因为那是地雷模样的小东西，凤仙花更是可以拿来给姐
姐染指甲。让人费解的是砖头垒起来的花坛里红艳艳的鸡冠花，它凭什么可以一
年到头的开？一样的屋檐下也会有滚壮的画眉，抱着小巴狗的老奶奶说明颐养天
年可以是很简单的事。
环秀桥的那边是西街最繁华的一段。名气很响的阿牛粉蒸肉就是这里的最正宗。
西街恐怕是过去西塘的豪华道路，种福堂，西园和薛宅都在西街上的。不过没有
什么值得认真去看的景点。让我感兴趣的是这些巷子本身。与周庄和同里不同的
是，西塘的主要水道就是两条，没有到人家尽枕河的地步，所多的还是巷子。踩
在西街的青石板上，天空原来就成为了细细的一条，我会觉得当一只井底之蛙的
快活。比“街”窄的是“巷”，那是五十步与百步的笑话。但是石皮弄就有点意
思，名字的来历是因为弄底铺的花岗岩条石居然只有3厘米厚，1米长，半米宽的
石头能凿到如此之薄，也难为了当时的石匠。比石皮弄更窄的是那些陪弄。不算
正经走人的地方，往往是大户人家的边门，高宅墙壁之间的缝隙，墙上没窗，顶
上没天光。我与一只肥大的狸猫在一条陪弄里狭路相逢，考虑到客观条件早已决
定我必然是个勇者，我肆无忌惮用镜头瞄着它步步紧逼，看着它在取景器里由好
奇变得惊慌失措，但是无法由身边抢出----太窄了！这只猫最后施展飞檐走壁的
工夫从垂直的墙面上窜过我的肩头，看的我一楞一楞的。
西街的商业味道重一些。有很多的小店出售来历不明的粗笨古董和精致的水粉画
和炭笔画。有一点我不太明白的是为什么这里也在卖珍珠！关系都没有的嘛！当
然最多的还是西塘的特产：八珍糕和粉蒸肉，还有善酿酒。弄堂里生产的牌子多
的让已经买的人时时后悔，没有买的人老拿不定主意，好在没有象周庄的蹄胖一
样纷纷自称“最正宗”“老正宗”“最最正宗”，都打出了火药的气味来了。
我打算买两瓶老酒孝敬老爸。因为到了西塘以后才想起这地方产的是极好的黄酒
。黄酒大约是有四种品种吧？状元红（即女儿红），这是最标准的做法，取这名
字是因为过去绍兴的民俗，产子时埋下家酿的黄酒，等孩子中状元或嫁人时宴客
。加饭是在酒饭（酒曲）多加米（饭）酿出来，味道更加醇厚。香雪的做法我不
清楚，只知道那时和米酒结亲的产物，厚厚的，特别甜，后劲象“滔滔江水，连
绵不绝”。西塘产的名酒叫梅花三白，好处是用加饭代替水来酿酒，那当真是比
加饭还加饭，因为是嘉善的制作，所以就叫善酿了。
不清楚什么原因，善酿在市场上比较少见。这次难得来到西塘，当然要买上两瓶
。因为搞不清哪里卖的好些，酒瓶上的标签有看的不太明白，我有些犹豫不决。
不过我有个绝技不妨透露给各位泡菜。我四处张望了一番，就跑到那家叫“鲁镇
”的酒馆里面去了。生意很好的地方应该有很好的酒卖吧？我想。看见大家（上
海人和我们杭州人）都吃的很开心。心里有底。“要最好的善酿！”我很牛地说
，老板娘很利索地给我扎了四瓶酒。我开心地拎着酒满大街乱逛，看着侃价的人
们觉得自己越发英明。出了古镇，到一家店门口停下来买西塘的小册子，老板盯
着我的酒看。“你，多少钱买的？”他忍不住问。“7块钱啊！”我说。“买贵喽
！！！！！”他得意洋洋地说。“我这里。同样的，只要6块。”我认真地看了看
两边的酒，觉得确实没什么区别。“没有关系的！”我还是很愉快。“旅游嘛，
总要多花点钱，又不是居家过日子。”老板很意外地看看我，微笑不语。
提着沉甸甸的酒还有安逸，回家。
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世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。
矮纸斜行闲作草，晴窗细乳细分茶。
素衣莫起风尘叹，尤及清明可到家。
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