发信人: knox()
整理人: phoenixlab(2000-10-07 03:20:54), 站内信件
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研究人员发现，正如良好的饮食习惯能降低癌症和心脏病的发病率，有些食
品也可以提高人体的免疫能力，起到预防感冒的作用。
酸奶 最新研究发现，每天喝一杯酸奶能有效预防流感。加州大学戴维斯学
院的研究学者曾对60个人进行跟踪调查，他们发现，不喝酸奶的人比那些每天喝
一杯酸奶的人要容易得感冒，并伴随打喷嚏、发烧、流鼻涕等症状。
西红柿 美国《医疗卫生》杂志曾做过这样一个试验：让 10个人连续三周每
餐都食用一定量的西红柿，接下来的三周食谱中不含西红柿。结果显示，食用西
红柿期间，这些人体内的抗病毒白血细胞抵抗自由原子负作用的能力要比不食用
西红柿时高出38％。研究者因此推断，西红柿中所含的一种特殊物质具有抗氧化
剂的功效，能帮助白血细胞抵抗自由原子的负作用，从而起到抵抗病毒感染的作
用。
坚果 可别小看了坚果，一颗小小坚果的含硒量高达100毫克。据美国一家医
药杂志报道，硒有助于预防呼吸道感染。研究者将725名实验对象分成三组，分别
让他们服用维他命片、硒片和一种安慰剂。实验结果表明，服用硒片组的人抵御
呼吸道感染类疾病的能力比其他两组的人强。新英格兰医学研究中心的安什尼·
沙说：“体内缺硒会导致人体免疫功能的下降。”
辣椒 辣椒中含有一种特殊物质，能使人体内的抗体素呈三倍地增长。而体
内抗体素的增多会减少感冒等流行病的发生概率。
运动饮料 运动过程中畅饮一杯饮料不仅能帮助你补充水分，恢复体力，并
且有助于抵抗流感的侵袭。据《国际运动营养学》杂志报道，在剧烈运动过程中
，每隔15分钟喝一杯饮料的运动员要比那些喝安慰剂的运动员具更强的机体免疫
力。运动使人体内一种对免疫力有抑制作用的荷尔蒙———可体松的含量上升，
而碳水化合物恰恰能起到抑制可体松上升的作用。（完）
摘自《环球时报》
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