发信人: fivedragons()
整理人: phoenixlab(2000-09-30 05:41:31), 站内信件
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常會聽到減肥的人在抱怨，每天吃的份量已經是平常正餐的一半甚至
是三分之一，為什麼不但瘦不下來，甚至還反而變重了！其實，這就是不
了解各種食物所含的熱量所導致的減肥失敗。
減重必須要從「熱量」下手，而不是從「份量」下手。同樣是一公克
的醣類與油類，兩者所提供的熱量就相差有4-5卡之多。所以同樣是吃一碗
飯或是吃一個麥當勞一號餐，你會發現後者的身材真的就像一個三圍相同
的大漢堡。青菜水果一大盤的熱量和四五顆金莎巧克力的熱量不相上下，
吃一大盤芭樂我們都會直呼太飽吃不消，但是你吃金莎的時候會只吃四五
顆就罷手嗎?
所以，肥胖不是沒有原因的，但原因不是因為你貪吃，而是因為你不
懂得吃，不懂得在食物間做取捨。但這也並非就表示你可以完全捨棄油類，
炒菜不放油，煎牛排不放油，一星期滴油未進，這樣也是不行的。因為油
脂是人體某些賀爾蒙的原料之一，而且它與我們皮膚的光滑度也息息相關。
同樣的，雖然青菜水過的熱量很低，但也不能夠說是可以無限量吃到飽，
一個蘋果熱量50卡，如果你真的很能吃蘋果，一天吃上20個也有1000卡的
熱量。
因此，吃得均衡，吃得營養，控制在減肥的適宜熱量之內，才是真正
成功的節食減肥法。底下即為各類食物的熱量表，要減重的朋友無論男女，
最好能夠攝取約在1500卡熱量左右的食物份量。
但要注意的是，人體是個很奇妙的系統，當你攝取的熱量不足的時候，
新陳代謝的速率也會降低，也就不易瘦下來，所以也不需真的卡卡計較，
免得到最後一天到晚腦中都想著這個食物熱量多少，那個食物熱量多少，
這個不敢吃，那個不敢吃，營養就會變得不均衡，甚至造成厭食症那可就
糟糕了，這是千萬要小心的地方。
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Evil Angels——广州十三妹
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