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整理人: ashleyliu(2001-10-18 19:24:50), 站内信件
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转自佛山日报网站
佛山在线消息 本报记者 蔡蕾 香云纱，这个名词可能封存在老人们的记忆中，在奶奶的红木衣箱里，年轻一代已很少听闻。这种布料是珠三角特有的布料，质地体透凉、新衣服穿上身时还会“沙沙”作响，故名香（响）云纱。香云纱有很多优点，出汗衣服不贴肉，而且极易清洗，用水漂一漂就干净，甩甩水就半干了，实在非常适合南方湿热的天气。其实香云纱的原材料非常普通，就是白色丝绸，但是经过一番独特的染晒工序后，就成了独特的莨纱，也称香云纱。
“我这里是全中国唯一的一家晒莨厂！”经过几百年的风雨变幻，目前在顺德市伦教镇还有一家，也是仅余的一家专门为白丝绸染晒的厂。
莨纱是完全靠手工制作的，而且过程非常复杂。先将薯莨磨碎，熬出汁，把白丝绸放入红色的薯莨汁中搓染，然后铺到草地上晒。如此反复３０多次，最后的一道工序就是将河涌里的泥抹到纱上，洗干净后再拿到草地上曝晒。整个过程要一个星期左右。莨纱就慢慢从浅红变深红、深红变黑色、褐色。最奇特的是，被太阳晒的一面深色，另一面则浅色。
据说，这里有几样东西是很特别的。一是薯莨。薯莨是一种生长在深山里的植物果实，目前成艺莨纱厂专门托人在广西收购薯莨，成本很高；二是草地。据说晒莨一定要用草地，如果没草，莨纱就不会产生两面阴阳色。而且还一定要某种草，太尖的草叶会刺穿莨纱。莨纱厂所用的草是他们自己种上去的。三是泥。据说，这种特殊的染料目前并不多，伦教大成围的一条涌里的泥特有功效。四是抹泥的时间。一定要赶在日出前将泥抹好，才能上色。否则日头把泥晒干了，效果就不好。制作莨纱的工人最辛苦。早上四五点就要开工，太阳最猛的时候，却是工人进行晒莨、最忙碌的时候。由于劳动强度大，工人一天要吃４顿饭才能维持体力。由于人工染色，晒出来的莨纱不可能每匹都一样，但这正是莨纱的魅力所在。而且不同的原材料能染出不同的花纹，非常受外国人的欢迎。由于莨纱全靠手工制作，而且是看天吃饭（阴雨天不开工），一年内只是５至１１月份开工，所以产量不大，而成本极高。一条莨纱做成的短裙，最便宜也要卖６００多元一条，不是普通人能消费得起。再加上颜色单一，只有黑、褐二色，市场需求量并不大，现在的莨纱主要出口到日本、美国等地。
曾经有人想过改用机械代替手工生产，以扩大市场，但是无论怎么试都不行。１９９０年，一个日本纺织业的工程师去了成艺晒莨厂。他硬不信机械工业生产不了这种神秘的莨纱。于是他拿出各种仪器，测试太阳光的热度、强度、紫外线等，又挖了草皮和泥去做分析研究，后来还是失望而归。大连等地的研究机构也研究过，无论如何生产出来的布料没有一面深色一面浅色的效果。
晒莨业以前在佛山地区曾盛极一时。成艺晒莨厂黄厂长的父亲退休前也是个晒莨工人。黄伯今年８０高龄了，他十来岁就开始从事晒莨。老人见证了顺德乃至佛山晒莨业的风云变幻。他回忆说，３０年代，伦教除了农田和鱼塘，其他地几乎全部为晒莨场。自梳女织出丝织品来，晒莨工人就加工，制成香云纱，资本家将产品卖到上海、香港、国外等。由于工作不稳定，晒莨工人都是走到哪，干到哪。黄伯到过勒流、陈村、佛山等地晒莨。黄伯说，佛山最多晒莨的地方是“大基尾”一带。日本侵华的时候，很多晒莨老板都跑到相对太平的佛山和伦教去，所以两地的晒莨业盛极一时。但由于莨纱制作时间长、成本高、颜色单一，很快抵不住“洋布”的冲击，晒莨厂一家接一家倒闭。解放后，由于政府的扶持，伦教的晒莨业又兴旺了一段时间。后来因为市场、销路的原因，到了１９７９年黄伯退休的时候，伦教剩下最后一家新民晒莨厂，晒莨的师傅也烟消云散。
省丝绸公司为了保存这原始的手艺，从各地找回师傅，注入资金，扶持新民厂，这就是成艺晒莨厂的前身。说到晒莨这门手艺的前途，黄厂长有点担心，虽说现在他们在国内、国外的专业市场都享有很高知名度。他们为了适应市场，除了染绸染丝，现在还染棉和麻。但是由于晒莨这门工艺本身的局限性，晒莨工作又辛苦，现没年轻人愿意干这行，如果连最后的手艺都没落了，这将是他最不愿意看到的。
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