发信人: zhoumm()
整理人: qiulan98(2002-01-07 02:19:37), 站内信件
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偶然翻读《本草纲目》，有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰
粽”的记载，再望壁上日历，猛然感悟，过几天又要过端午节吃粽子了。
关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“
仲夏端午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原
五月五日投泊罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，
相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。
粽子并非源自祭奠屈原之死，它的起源说法很多，最让人信服的是“包烹”
之说，就是50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后
剥叶而食，这虽不叫它粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入
石烹时代，先人们已能在地上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其中，投入烧烫的石子
使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的原料，直至成熟，这就更象现在的粽子。
粽子的出现如本文开头所说，但一说用于祭祖；又说为了纪念屈原殉难，两
说都有道理。
在我家乡杭州端午就不吃粽子，而是在旧历过年时家家户户才包粽子。60年
前我还在读小学，春节前夕最高兴的是看大娘、阿姨们用绿箬叶裹白糯米、红腿
肉或黑细沙，当一只只枕头粽、小脚粽、锥形粽、菱形粽香飘出屋，高悬檐下的
时候，会馋得口水直往肚里咽。一直要忍到祭过祖宗，爹妈才肯让我们大嚼过瘾
。
入乡随俗。抗战胜利后我从四川调回上海，才在每年端午节应令吃粽子，但
纪念屈原的本意早已淡化，解馋煞渴倒是真的。
今年端午未到，市上卖粽子的店家、摊档已随处可见，多谢改革开放的恩泽
，如今吃粽子不必开后门、排长队，千千情结端午粽终可随心所欲了。
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