发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 10:01:51), 站内信件
|
【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 露 酒 盐 鸡
发信站: 华南网木棉站 (Sat May 23 00:59:14 1998), 转信
主料 雏母鸡1只(重约700～800克为好)。
调料 植物油100克，玫瑰酒15克，大料少许，盐12克，味精6克，大葱1根，
姜3片。
作法 (1) 将宰杀洗干净的雏母鸡用盐和味精擦抹外皮，再将酒灌入肚内以
盐擦之。(2) 将鸡放上大料、葱、姜后，用棉纸包好，(包红不宜太慢，
以免影响传热)，放入沙锅中。(3) 将粗盐炒至极热，倒入沙锅。四面
填满中，将盖盖严，放于热的地方，经40分钟后把鸡取出来，解开棉纸，
检查生熟程度(将鸡腹内汁控出来，如无血水，就是熟透了)。(4) 用碗
盛葱、姜丝、盐、味精等，用炒勺将植物油烧开，倒入葱、姜丝的碗内，
跟盐鸡一同上桌。
--
无所谓寂寞不寂寞 无所谓狂热不狂热
无所谓拥有不拥有 无所谓追 无所谓躲
......
无所谓缘分不缘分 无所谓因果不因果
无所谓执着不执着 无所谓先 无所谓后
※ 来源:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: linux.szu.edu.cn]
--
※ 转寄:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: 202.116.129.204]
※ 转载:．广州网易 BBS bbs.nease.net．[FROM: 202.116.129.205]
|
|