发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 09:56:43), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
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发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 金 钱 肉
发信站: 华南网木棉站 (Wed May 20 01:08:32 1998), 转信
主料 猪里脊肉500克，鸡蛋清120克。
调料 熟大油50克，料酒50克，盐3克，味精5克，湿淀粉30克，辣酱油10克，葱
姜末各8克。
作法 (1) 从里脊肉顶头切成小块，每块重约10克，用刀逐块拍成小薄圆片，直
径约5厘米。把切好的肉片逐片放入用料酒、盐、味精和葱、姜末调成的卤汁内拖
一下，取出腌5分钟。(2) 将腌好入味的小肉片，再放入用鸡蛋清加湿淀粉调成的
蛋糊中，再拖一拖放在盘中。(3) 炒勺上火，放大油，把里脊煎成金黄色，烹入辣
酱油，翻炒均匀即成。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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