发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-21 09:56:23), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
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发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 家 常 鸡 块
发信站: 华南网木棉站 (Sat May 23 00:51:56 1998), 转信
主料 大笋鸡900克，胡萝卜250克。
调料 植物油800克，(实耗约50克)，酱油40克，豆瓣酱100克，大油5克，盐
10克，姜5克，味精5克，汤1，500克。
作法 (1) 鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块，用8成热油炸后捞出。胡罗卜削
成南荠形，也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。(2) 先净豆瓣酱用少许大
油炸酥，注汤煮一会，去豆瓣酱渣，再下鸡块及葱、姜、盐和料酒，煮透撇
去浮沫，用文火煨至8成烂时下胡萝卜，鸡和胡萝卜均烂时，收浓汁，调一下
味即成。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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