发信人: ligu()
整理人: kwsu(1999-12-04 19:09:06), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 青 椒 肉 丝
发信站: 华南网木棉站 (Wed May 20 00:54:06 1998), 转信
主料 猪肉(肥肉与瘦肉之比为3比7)200克，青柿子椒70克。
调料 大油75克，盐2克，炒酒、面酱、葱各13克，酱油20克，湿淀粉15克，
味精3克，姜8克，汤适量。
作法 (1) 将肉、葱、姜和青椒(去仔和瓤)均切成丝，肉丝用少许酱油、料
酒、盐拌匀，然后浆上湿淀粉，再抹些花生油。(2) 用酱油、料酒、味精、
葱、姜、湿淀粉对成汁。(3) 炒匀烧热注油，油热后即下肉丝，边下边用手
勺推动，待肉丝散开，加入面酱，待散出味后加青椒炒几下，再倒入对好的
汁，待起泡时翻匀即成。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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