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发信人: frankiejoel() 整理人: lovemildseven(2001-09-25 13:49:42), 站内信件 |
| 拉斐特 Chateau Lafite Rothschild
拉斐特酒庄是1855年Medoc的区分级制度时定为顶级一级酒庄之一，酒庄葡萄园的面积有235英亩，年产量约为20000箱正牌酒，其规模堪称五大酒庄之首。酒庄位于Pauillac的最北部与St. Estephe邻近。其栽种葡萄的品种为Cabernet Sauvignon 70%，Merlot 20%, Cabernet Franc 10%。 植株的平均年龄为40年以上。拉斐特酒庄的声誉来自对酒质量的一丝不苟，其产量要求十分严格，平均两个葡萄植株才能酿一瓶酒。正是对质量的严格要求，才使拉斐特成为葡萄酒王国的巨人。 但是，拉斐特酒庄也经历了60、70年代的一段低潮期。由于产品连续的平凡，名声也一落千丈，1974年Eric Rothschild男爵接管了庄园。经过多次改进酿造工艺，缩短较差年景在橡木桶中的时间提高了果鲜，解决了长期以来的问题。1987年，庄园建成了新的圆弧形的酒阁。一年后又安装了恒温不锈钢发酵罐。经过Eric男爵的不断努力，拉斐特恢复了往日的风采与神韵。 由于Merlot葡萄的比例比一般Medoc区的红酒中的含量要高一些，因此拉斐特的酒显得较为柔顺，香味丰富浓郁，有高级的黑加仑子的味道。1975、1982、1983、1990、1995、1996均是上佳的年份。 另外拉斐特还有第二葡萄酒Carruades de Lafite，和3等酒Pauilla Special Reserve.  |
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