发信人: hala-tonkey(心花怒放黑莲蓉)
整理人: philoz(2001-09-06 14:05:00), 站内信件
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如果把繁华的北京路比作一顿丰富美味的大餐，那么从北京路上横岔出去的惠福路就是一道传统的中式早茶点，这条路上的酒家食肆恰似广东人饮早茶时吃的“一盅两件”。
北京路是广州最旺的逛街点之一，到了周末人如潮涌之时，你会发现等到“开餐”时很难找到餐馆落脚。如果把繁华的北京路比作一顿丰富美味的大餐，那么从北京路上横岔出去的惠福路就是一道传统的中式早茶点。惠福路上的酒家食肆恰似广东人饮早茶时吃的“一盅两件”，大点、中点、小点，各种中式餐点任君选择，价钱相对便宜，足以让人胃口大开。
【大点：小而精的老牌食肆】
___ 乍看上去，惠福路上的食肆店面与一般的茶餐厅没什么两样，快餐式经营成行成市，实际上，其中不乏“大隐隐于市”、经营了几十年的名家，可谓历史悠久，出品不凡。比如分量大、价钱便宜的“银记”肠粉、品种丰富的“成记”粥粉面，“香足三条街”的“阳光”香肉煲……它们已经成为广州美食的代名词。每每提起那些夹杂着新鲜青菜的豉油皇牛肉肠粉、款式多样的桂林米粉、香肉煲……连广州人自己也会垂涎三尺！
虽然是名家，但是铺面也不大，面积最大的不过５０多平方米，里头往往人头涌涌，美食价钱也不贵，一般分量大的１０块钱左右，分量小的只要３块多。如果要吃大块头的香肉，每份也不过是几十元，越多人一起分享就越物超所值：因为一次就能尝好几个品种哦！
【中点：家常小菜惹人爱】
___ 这里的中式传统饭馆星如棋布，略略数数有２０多家，店子仿佛专爱“惠福”二字，像“汇福”“惠多福”等名字总围着它来打转。
饭馆通常做的都是家常小菜，菜牌名实在：“参皇鸡窝”、“凉拌爽鱼皮”、“沙锅大鱼头”等，让你对菜式的材料一清二楚。有的干脆打出“材料牌”，一块块醒目的牌子标明“福寿鱼１０元／条”、“鲈鱼１５元／条”“花甲６元／斤”……如果喜欢吃乳鸽的朋友就一定要到这里转转，这里红烧乳鸽的价钱一家比一家便宜，每只１３元、１０元、８元，食客肯定乐开怀啦。在硕果仅存的三两间西餐馆里，主打菜竟然也是广州厨师主理的中式菜。
在这条路上吃住家菜氛围很不错，特别到了晚上，食肆不约而同地挂上了小小的红灯笼，星星点点，照得新鲜上盘的菜点和吃饱喝醉的人们特别红润。
【小点：士多、大排挡】
___ 当到处都在卖奶茶、鲜果汁等杯装饮料的时候，这里的士多依然固守一块钱的瓶装饮料，一两块钱的雪糕，外面摆些小凳子让顾客歇息，同时让你惊叹的是：店主常常能在不足两平方米的铺子紧凑地摆出各种小零食和香烟来。有的士多专营熟食，盐焗鸡翼、鸡腿，让你可以边走边吃。
在炎夏时节，专营某种水果的档铺特别多，西瓜、榴莲、苹果、雪梨，都是一大堆一大堆地卖，小老板还特别喜欢自创广告语：“红过当红炸仔鸡”、“甜过黎明张曼玉”……形成一道有趣的风景线。 晚上，大排挡是最热闹不过的，人多了小炒要等好些时间，所以各式煲仔菜、火锅便成了最畅销的品种。
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我愿是一只翱翔的鹰，飞在网络自由的世界。
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