发信人: maggielhl(ZoeMine)
整理人: lovemildseven(2001-10-11 01:25:35), 站内信件
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威士忌（Whisky）是以谷物为原料，经发酵、蒸馏之後，在橡木桶中成熟的酒。
在谷物发酵、蒸馏方面，威士忌和无色透明之琴酒、伏特加可说是别无二致，但是在橡木桶酝酿的必要条件下，就和无色透明之琴酒、伏特加有决定性之不同；呈现琥珀色的酒也是因橡木桶酝酿而产生的。
自古於中世纪初拜炼金术之赐，偶然发现在炼金术用之坩锅（溶炉）中放入某种发酵液会产生酒精度强烈的液体，这便是人类初次获得蒸馏酒之经验。炼金术师把这种酒用拉丁语称作 Aquavitae（“生命之水”），认为这是长生不老之方。之後，这种“生命之水”的制法越过海洋传到爱尔兰，他们把当地之啤酒蒸馏後，产生了强烈的酒。本地的人，把出产的酒“生命之水”用自己的语言直接译为 Visge-beatha，这便是威士忌起源，也被认定 威士忌名称之由来。
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