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发信人: witfire(一块石头) 整理人: spiceqi(2003-01-15 10:54:31), 站内信件 |
| 大学里吃的回想
作者:雪焰 2001/7/24 9:0 辣烧酒坊(starmate.joyline.com) ------------------------------------------- 大学食堂里的饭菜，现在回想起来，味道大约都不错， 虽然当时的感觉未必。 可能是在下我没长一份儿盛鱼捞雁的姿容吧，印象里并 没有在食堂里得到过如老剑所说的那种优惠，不过每次 的菜量也尽够吃了。其实我想关于学校食堂的大师傅优 待女生云云，有是一定的，倒也未必普遍，多半是吃的 油水不够的男生肚子里泛酸给发芽成广泛真理的。还有 一个可能就是我们女生饭吃的少，一顿二两，一份菜连 汤汁儿也就浇了个透，同样量的菜倒在男生四两六两的 大饭盆里，当然就显得少了。 大学里的饭菜可圈可点的不多，我也喜欢象老剑说的烧 茄子，西红柿炒鸡蛋之类汤汁多的。那也确实是畅销菜。 印象里每年茄子刚在食堂里出现的时候，常常是一盆儿 端出来没两分钟就卖光了－－我们学校的食堂卖饭菜不 是隔着小窗口儿的，而是大桌子一溜排开，哪边儿卖什 么一目了然。有好菜的时候，我看男生也是要饱肚不要 风度的多。有一样儿红烧大排是男生的最爱，我记得刚 上大学时好象六毛一份儿，毕业时就过了一块了。那是 纯肉的菜，里面除了一块大排，就是浓浓的肉汤汁。我 只是偶而受了男生那一脸“真香”表情的感染，才会买 一份尝尝。 上午如果是四节课，到了第四节的后半堂，就会有坐在 教室后排的男生开始敲饭盆儿，开始似是无意碰出来的， 还有几分羞怯，然后有了响应的，渐渐此伏彼起，讲台 上的老师撑不住，或者自己肚子也咕咕，就顺应民意了。 但有时真碰上不买账的老师，或者是快大考的复习课什 么的，到点都未必下课。等到了食堂，饭还是有的，菜 往往就剩下三两个，还见了底儿，来回走两趟，看看不 喜欢，就买了饭去旁边的灶上，有师傅给现作蛋炒饭， 鸡蛋倒下去，紧跟着就放饭，炒出来的饭沾裹了鸡蛋， 油香湿润，倍儿好吃。 学校食堂的早饭到上第一节课不久就收摊儿了，但一般 会留一个卖油饼的，那饼真是油里汪啷，冬天的时候赶 上上午头两节没课，一般就睡到第二节课后广播课间操 时才起来，洗漱打扮完毕，背上书包拿上饭盆儿出门， 买个油饼边走边吃，那样子大概十二万分的不淑女，可 是热乎乎的，那才香啊，要是学淑女樱桃小口zuo炸酱 面的吃法儿，不就全凉了嘛。 如果起得早点儿，就可以从从容容地买了豆腐脑儿坐在 食堂的餐桌上就油饼儿吃，豆腐脑儿食堂卖不卖我不记 得了，好象我们都是买食堂门外学校家属摆的小摊儿， 象牙白的滑嫩嫩的豆腐脑儿，咸香的汁儿，有点榨菜 末儿什么的，配油饼儿吃正好。 食堂的稀饭大概都放些硷，熬得融乎乎碧萦萦的，我 记得有一回晚饭，同屋在食堂里转了两圈儿不知道吃 啥好，打了一碗稀饭出来，在食堂外卖烤红薯的摊儿 上买了红薯，因为不好拿，她让我帮她端着稀饭，忙 忙地把烫手的红薯剥了皮，噗地一下，给泡稀饭里了。 浅碧色的粥泡着金黄灿烂的红薯倒煞是好看，我看着 这份儿价钱极经济份量足充分就是不知道何方风味儿 晚餐，突然想起朱元璋的珍珠翡翠白玉汤来，就给起 了个名儿叫“金山玉海”。 我们女生正餐吃的少，零食可就多了，蜜饯水果这些 是小意思了。当然少不了吃瓜子儿，临毕业的那学期 最放纵，熄灯以后点了蜡烛打“找朋友”，第二天睡 到窗外日迟迟，起来才扫一地的瓜子皮。女生干什么 事儿也爱扎堆儿，吃什么几个常串门儿的宿舍就一窝 风都吃什么。冬天夜长，用电热杯或者偷偷点个电炉 子煮夜宵。记得流行吃过鸡蛋羹(鸡蛋是用多余的粮票 换来的)，藕粉，玉米糊什么的。还有个夏天大约是西 安出的“太阳牌锅巴”刚出来，一个人说要去买，往 往带回来五六份儿，嚼得一屋子的嘎蹦脆响。 哎，一晃多少年啊。那么好吃的茄子，那么香的油饼， 那么脆的锅巴，还能再吃到么？ ---- 庆贺星伴重新开张 
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好想去扫水办公室放水 |
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