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发信人: syou_maymay(阿一厨师) 整理人: philoz(2001-07-14 19:27:01), 站内信件 |
| 昨天研究了款冬菇褒。一只褒到现在。
不过那个冬菇褒是只按我的怪异口味特意制作的。 不是普通人能吃得进口的超级菜肴。 下面简单说说： 材料： 1.干冬菇25—30只 2.鱿鱼干半只 3.蚝士干3粒 4.瘦肉1两 5.咸鱼腩2两（切细丝茸） 调料： 1.柱候酱一汤匙 2.海鲜酱一汤匙 4.瓶装南乳一块（瓶装是比较细块的） 5.腐乳两块 6.腐乳汁3汤匙 7.卤水汁两汤匙 8.酱油5汤匙 9.麻油一汤匙 10.花生油5汤匙 11.胡椒粉一汤匙 12.咖喱粉3汤匙 13.自制士油指天椒15只，辣酱油3汤匙。 14.蜜糖1汤匙 15.冰糖一小块 16.豆士30粒 17.姜片少许，蒜头6粒。 18.白酒5汤匙 19.盐和糖少许。 制作方法很简单： 用沙锅油爆姜片蒜头。 下发水后的冬菇焖香，下咸鱼丝。 将上面的配料从湿到干的下进沙锅里。 搅拌均匀后，加水至适量于沙锅不会沸出汤汁。 水滚后，慢火褒10个小时，其中不断加入开水。 不要揭盖来的加水方法加水就可以了。 我刚才吃了10几只冬菇，简直停不下口来。呵呵 不过可能那不是人吃的。 因为是超级的狂辣菜肴，我特别爱吃辣椒。 所以这只是适合我自己吃的：） 也介绍给大家参考。 ---- 能吃的就要研究研究..... 欢迎光临美食广场，一起研究研究吃的。 你的口水会爱上你的胃！  |
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