发信人: gdysq()
整理人: gzwzw(1999-12-13 19:42:36), 站内信件
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第一次下厨
搬家前，妈妈从公司回家只要五分钟，连买菜的时间一起算也不超过半小时
，所以每天中午都能回家吃上妈妈煮的香喷喷的饭。
后来，虽然搬得不算远，但妈妈回家要走二十分钟，而且去市场的方向和回
家的方向相反，对于中午只有一个半小时休息时间的妈妈来说，回家煮饭是不可
能了。爸爸中午也是不回家吃饭的，于是，中午煮饭的任务就落在哥哥身上。每
天早上，妈妈先把饭煮熟，中午哥哥回来后插上电热一热就行了。至于菜嘛，很
简单，每天都是吃鸡腿或者鸡翼，再加一道节瓜或者冬瓜。
一天晚上，哥哥说明天只有早上的两节课，同学约他去玩，中午不能回来了
，叫我去外面吃。我满不在乎的说：“你不在，我自己煮。”爸爸笑了，说：“
呵呵，终于学煮饭了。”妈妈也说：“也该学了，你问问你的同学谁不会！其实
很容易的，你平时也看见我们怎么煮的，照做就是了。”爸爸不放心，补了一句
：“如果真的不行就吃快食面吧，罐里还有饼干。”“你们放心好了，饿不死我
的！”
第二天中午一放学，我就急急忙忙的回家。到家一看钟，十二点整，比平时
早了五分钟。我马上从冰箱里拿出一只半斤重的鸡腿来解冻，接着把电饭煲插头
插上，然后就专心对付那只节瓜。平时看他们做得多了，不过是先把两头切掉，
削皮，然后斩成三大块，每块从中间切开，再把两边合起来，切片。我一一照做
，哎，简单得很！
节瓜切好了，鸡腿还没完全解冻，我就去洗锅，顺便把电饭煲的插头拔出来
。一切准备就绪了，鸡腿还是有点硬，于是我决定先煲节瓜汤。先用猛火把锅烧
干——因为我知道，如果锅里有水，下油的时候会油花四溅，我最怕的——然后
把火熄了，等锅没那么热的时候下油（呵呵，他们煮的时候是不会把火熄掉的，
只是我胆子小，怕油太热了会溅起来），再点火，调到外面一圈仅仅有火。过了
一会，油开始热了，发出一点点噼里啪啦的声音，我没等它滚就连忙倒了两汤盘
水进去，锅里又恢复了平静。我把锅盖上，无聊地站着等水烧开，这时突然想起
来，应该先烧水再切节瓜嘛，真笨！等待是漫长的，其间我不时去翻翻那只鸡腿
，看还硬不硬。水怎么会这么久还未烧开呢？我有点奇怪，揭开锅盖看了看，果
然还没滚，只有一两个泡泡从水底冒出来。我再看看锅底，天啊，原来刚才忘了
把火调大，怪不得要等这么久！我连忙把火拧到最大，不一会儿锅里就有了反应
，我听到水噗噗地响，象在赞我聪明，这么快就找到原因；又象在笑我笨，这么
久才烧开一锅水。水终于烧开了，我把节瓜倒进去，还打了只鸡蛋下去，盖上盖
子，心情忽然非常好——呵呵，我的第一道菜快做好了！很快锅边又开始冒白气
了，我知道差不多了，就揭开盖，撒了一点盐下去。我是很小心倒的，常看电视
剧里那些第一次煮饭的人无一例外是下盐下得太多了，所以我只下了一点点。节
瓜汤做好了，我把它盛进汤盘里，接着洗干净锅，准备做下一道菜——蚝油鸡腿
。
先把鸡腿从水里捞出来，滴干水，再用刀给它割几个口子，然后下油，点火
，把火调到只剩最里面一圈。油刚有点热的迹象我就连忙把鸡腿从锅边慢慢滑下
去，大概因为油还没很热吧，鸡腿和油接触的时候只发出一声很小的“哜”的声
音。我用铲把鸡腿翻了个身，又倒些蚝油下去，等了半天，锅里仍然没有什么动
静，我想是不是火太小了，就把火调大一些。谁知就一会儿，我再让鸡腿翻身的
时候，发现有点粘底了，不行，火还是小些好，我又重新把火调到最小，加了点
水下去，就把锅盖上。等锅里有些香气溢出的时候，我就揭开盖，给鸡腿翻个身
，再倒些蚝油进去，又盖上盖子，过一会儿，又加些水。如此循环几次，满厨房
都弥漫着蚝油的香味，我这才想起忘了开抽油烟机，虽然鸡腿快熟了，好象一直
都没什么油烟，又怪舍不得这股香味的，但还是开吧。
终于大功告成了，我盛了饭，坐在饭桌边，美美的欣赏着我的佳作。鸡腿的
颜色多美多均匀啊，简直让人垂涎欲滴；节瓜的颜色青翠欲滴，汤面还飘浮着几
点金黄的油星。我闭上眼睛深呼吸一下，好香啊！色、香是没话说的了，味怎么
样呢？我拿起筷子夹了一片节瓜送进口中，味道淡了点，是刚才盐放得太少了，
无所谓，反正我喜欢吃清淡的东西。我吃了一口饭，哎呀，是冷的！我抬头看看
钟，一点零五分，怪不得，原来我煮了一个多小时了，也有可能是刚才热饭的时
间太短，不那么早拔插头就好了。我用纸巾垫着拿起鸡腿咬了一口，哇，好吃！
鸡肉又嫩又滑，蚝油的香味渗入了每根纤维里面。我急着想知道里面熟不熟，就
一直咬进去，还不错，里外一样熟，这是割的那几刀的功劳。我把饭倒掉，一手
拿着鸡腿一手拿着筷子，咬一口鸡腿吃一片节瓜，每一口都细细品味，这一顿一
直吃到一点四十五分。
我看来不及午睡了，就提早上学去，一边走一边盘算着一个更大的计划。
99.12.1
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爬树老虎
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