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发信人: tony1979(沧海笑) 整理人: icesnow1216(2002-03-22 12:01:59), 站内信件 |
| 主料：芋头500客，猪瘦肉100克，鲜虾100克。
辅料：净荸荠50克，鸡蛋2个，面粉、咸面包糠各适量，芹菜珠少许。 调料：精盐、白糖各适量，花生油750克。 制法 1、 将芋头洗净，切成4块蒸熟，去皮擀成泥，加上精盐、白糖、面粉拌匀为芋泥 枣。 2、 猪瘦肉、虾仁、荸荠均切细丁，下锅油炒成熟、调好味取出，加上芹菜珠拌成 馅料。 3、 用芋泥皮分别酿入馅料，制成芋枣12粒，拍匀面粉，挂匀蛋液，滚匀面包糖,下油锅炸至成熟并呈金黄色捞出即成。 特点 此品外酥里嫩，咸鲜味醇。 
原料 主料：面粉500克，贡糖35小块。 辅料：肉松、芜荽、萝卜酸各适量。 调料：芥末酱适量，熟猪油150克。 制法 1、 将面粉加酵母、熟猪油及适量清水揉成发酵油酥面团，并擀制成光饼35个，上烤炉烤熟取出。 2、 将烤熟的光饼从圆边剖开，分别夹入肉松、萝卜酸、芜荽、芥末酱、贡糖块即成。 特点 此品鲜嫩香醇，甜、酸、辣复合成味，爽口异常。  ---- 碧海银沙，白鹭翔空 名城古刹，交相辉映 让我们共同感受闽南风情 |
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