发信人: ligu()
整理人: tasty(2001-05-28 10:57:17), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 鱼 香 腰 花
发信站: 华南网木棉站 (Wed May 20 01:00:36 1998), 转信
主料 猪肾300克，干木耳3克，净青菜50克。
调料 大油75克，湿淀粉、酱油各20克，料酒、葱各13克，蒜、姜、糖、醋
各8克，泡辣椒2个，味精3克，汤适量。
作法 (1) 先撕肾表面膜，纵切成两半后去掉中心腰臊。而后用斜刀斜着剞
一遍，再用直横刀剞成十字形(横剞时可四刀一段，剞的深度为半片腰子的3
/4)。随着之用料酒、盐、湿淀粉拌匀浆好，再加一些油。泡辣椒剁碎。(2)
用料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、味道对成汁。(3) 炒勺烧热注
油，油热后下腰子用手勺推动，待腰子按切的刀口散开卷起时加辣椒，待出
叶即将发好的木耳、青菜下入翻炒几下，再将对好的汁倒入，汁开后翻匀即
成。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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